Bang Bang Lachs mit Gurken Salat

Name: Bang Bang Lachs mit Gurken Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 2 EL Maisstärke; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; Öl zum Braten; 1/4 Tasse Mayonnaise; 2 EL Sriracha-Sauce; 1 EL Honig; 1 TL Limettensaft; 1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; Frische Minze zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Zeitschmaus | Kulinarik abgestimmt auf die Saison

Genießen Sie diesen köstlichen Bang Bang Lachs, der mit einem erfrischenden Gurkensalat serviert wird. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T13:42:18.952Z

Dieser Bang Bang Lachs ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus würzigem Lachs und erfrischendem Gurkensalat macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger, knuspriger Lachs mit einer unwiderstehlichen Sauce
Erfrischender Gurkensalat, der perfekt dazu passt
Ein schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit

      

Ein köstlicher Genuss

Bang Bang Lachs ist eine aufregende und schmackhafte Art, Lachs zuzubereiten. Die Kombination aus knuspriger Textur und würziger Sauce sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk auf Ihrem Teller. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, da Lachs eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, die gut für das Herz sind.

Die Bang Bang Sauce verleiht dem Lachs eine besondere Note. Die cremige Mayonnaise kombiniert mit der Schärfe der Sriracha und der Süße des Honigs schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Sauce ist vielseitig und kann auch mit anderen Fischsorten oder sogar Gemüse verwendet werden, was sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung macht.

Erfrischender Gurkensalat

Der Gurkensalat ist die perfekte Ergänzung zu dem würzigen Lachs. Die knackigen Gurkenscheiben, die mit Reisessig, Zucker und einer Prise Salz mariniert werden, bieten einen erfrischenden Kontrast und helfen, die Aromen des Gerichts auszugleichen. Die frische Minze als Garnitur bringt zusätzlich eine aromatische Note mit sich.

Dieser Salat ist nicht nur eine wunderbare Beilage, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Er kann im Voraus zubereitet werden und ist somit ideal für gesellige Abende oder besondere Anlässe. Probieren Sie ihn auch als gesunden Snack oder als Beilage zu anderen Gerichten!

Ein schnelles und einfaches Rezept

Bang Bang Lachs mit Gurkensalat ist ein schnelles Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Es eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Dinner mit Freunden und Familie. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und erfordern keine ausgefallenen Kochtechniken, was es zu einem perfekten Gericht für Köche aller Erfahrungsstufen macht.

Das Rezept lässt sich leicht anpassen, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren. Sie können die Schärfe der Bang Bang Sauce erhöhen oder verringern, indem Sie mehr oder weniger Sriracha verwenden. Auch die Auswahl des Gemüses im Salat kann variieren – fügen Sie Avocado, Karotten oder Paprika hinzu, um zusätzliche Farben und Texturen zu erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen:

Für den Lachs:

4 Lachsfilets
2 EL Maisstärke
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Öl zum Braten

Für die Bang Bang Sauce:

1/4 Tasse Mayonnaise
2 EL Sriracha-Sauce
1 EL Honig
1 TL Limettensaft

Für den Gurkensalat:

1 große Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 Prise Salz
Frische Minze zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Lachs vorbereiten

Die Lachsfilets mit Maisstärke, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Lachs braten

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Lachsfilets bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und gar sind.

Bang Bang Sauce zubereiten

In einer Schüssel Mayonnaise, Sriracha, Honig und Limettensaft gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

Gurkensalat zubereiten

In einer Schüssel Gurkenscheiben mit Reisessig, Zucker und Salz vermengen. Kurz ziehen lassen.

Anrichten

Lachs auf Tellern anrichten, mit der Bang Bang Sauce beträufeln und den Gurkensalat dazu servieren. Mit frischer Minze garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Bang Bang Lachsgericht!

Gesundheitliche Vorteile von Lachs

Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Proteinen, die wichtig für den Muskelaufbau sind, und enthält zahlreiche Vitamine und Mineralien, darunter Vitamin D und B-Vitamine. Omega-3-Fettsäuren bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung der Herzgesundheit und der Verbesserung der Gehirnfunktion.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Lachs können Sie auch Ihre Stimmung verbessern und Entzündungen im Körper reduzieren. Das macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Kombinieren Sie ihn mit frischem Gemüse wie Gurken, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten Geschmack aus dem Lachs herauszuholen, ist es wichtig, frische Filets zu wählen. Achten Sie darauf, dass der Lachs eine lebendige Farbe hat und nicht zu stark fischig riecht. Vor dem Kochen sollte der Lachs auf Zimmertemperatur gebracht werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack des Lachses zu variieren. Dill, Petersilie oder Zitronenmelisse passen hervorragend zu Lachs und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Frische.

Variationen des Rezeptes

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Wenn Sie keinen Lachs mögen, können Sie stattdessen Hähnchenbrust verwenden. Die Zubereitung bleibt ähnlich, und Sie können die Bang Bang Sauce ebenfalls dazu verwenden. Für eine vegetarische Option probieren Sie gebratene Tofu-Stücke oder Gemüse wie Zucchini oder Aubergine.

Auch die Bang Bang Sauce kann angepasst werden. Fügen Sie mehr Honig hinzu, um eine süßere Note zu erzielen, oder verwenden Sie einen Spritzer Limettensaft, um die Frische zu betonen. Seien Sie kreativ und passen Sie die Rezepte an Ihren persönlichen Geschmack an.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Lachs bei 200°C etwa 15-20 Minuten im Ofen backen.

→ Wie kann ich die Bang Bang Sauce anpassen?

Sie können die Schärfe erhöhen, indem Sie mehr Sriracha hinzufügen oder die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

→ Kann ich den Gurkensalat im Voraus zubereiten?

Ja, der Gurkensalat kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Gibt es Alternativen zu Lachs?

Ja, Sie können auch Forelle oder Thunfisch verwenden, die ähnliche Zubereitung erfordern.