Doppelte Schokoladen Muffins

Name: Doppelte Schokoladen Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/4 Teelöffel Salz; 150g Zucker; 2 große Eier; 200ml Milch; 100ml Pflanzenöl; 150g Zartbitterschokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Doppelte Schokoladen Muffins sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit ihrem reichhaltigen Schokoladengeschmack und der saftigen Textur sind sie ideal für jeden Anlass.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T03:26:30.105Z

Doppelte Schokoladen Muffins sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch ein beliebtes Dessert bei Kindern und Erwachsenen. Perfekt für einen Kaffeeklatsch oder als süße Belohnung nach einem langen Tag.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Doppelte Schokoladen Muffins zeichnen sich durch ihre reichhaltige Schokoladennote aus, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Die Kombination aus Kakaopulver und zartschmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein intensives Schokoladenerlebnis. Jeder Muffin ist saftig und fluffig, was ihn zu einer idealen Wahl für Schokoladenliebhaber macht.

Die Verwendung von hochwertigem Kakaopulver trägt nicht nur zum Geschmack bei, sondern auch zur tiefen, dunklen Farbe der Muffins. Diese optischen und geschmacklichen Merkmale machen sie zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel oder bei Feierlichkeiten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Muffins ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft bereits in der eigenen Küche vorhanden sind. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker, die eine schnelle und köstliche Nascherei zaubern möchten.

Ob für einen Kindergeburtstag, einen gemütlichen Kaffee mit Freunden oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – diese Muffins sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich zudem hervorragend vorbereiten und auch am nächsten Tag genießen, da sie ihren Geschmack und ihre Konsistenz behalten.

Variationen und Tipps

Das Grundrezept kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Eine Prise Zimt oder Vanille kann ebenfalls interessante Akzente setzen.

Für einen noch intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Muffins nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder sie mit Schokoladenglasur dekorieren. Dies macht die Muffins nicht nur schmackhafter, sondern auch optisch ansprechender.

Zutaten

Für die Muffins

250g Mehl
50g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
150g Zucker
2 große Eier
200ml Milch
100ml Pflanzenöl
150g Zartbitterschokoladenstückchen

Verwenden Sie hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen gelegt werden.

Genießen Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Doppelte Schokoladen Muffins zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie mehrere Tage saftig und lecker. Eine gute Möglichkeit, um die Muffins zu konservieren, ist das Einfrieren, was sie bis zu drei Monate haltbar macht.

Achten Sie darauf, die Muffins abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Behälter geben. So verhindern Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet, die die Textur der Muffins beeinträchtigen könnte.

Servierideen

Doppelte Schokoladen Muffins können pur genossen werden, aber sie lassen sich auch wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie sie warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders dekadenten Genuss.

Für eine festliche Note können Sie die Muffins mit frischen Beeren garnieren. Diese sorgen für eine erfrischende Akzentuierung und bringen Farbe auf den Tisch. Ein Schokoladensirup oder eine Karamellsauce kann ebenfalls als köstliches Topping dienen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

→ Kann ich die Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Milch durch Mandel-, Soja- oder Hafermilch ersetzen.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind bei Zimmertemperatur etwa 3 Tage haltbar. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Belieben reduzieren, aber beachten Sie, dass dies die Süße der Muffins beeinflusst.