Meyer Zitronen Mohn Brot

Name: Meyer Zitronen Mohn Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Laib
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/2 TL Salz; 2 EL Mohn; 1 TL Zitronenschale (Meyer-Zitrone); 2 große Eier; 120 ml Pflanzenöl; 120 ml Buttermilch; Saft von 1 Meyer-Zitrone

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Meyer Zitronen Mohn Brot ist ein erfrischendes und aromatisches Gebäck, das perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:42:48.772Z

Dieses köstliche Brot kombiniert den frischen Geschmack von Meyer-Zitronen mit dem nussigen Aroma von Mohn. Es ist ein wunderbares Rezept, das leicht nachzubereiten ist und sich perfekt für besondere Anlässe eignet.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Erfrischender Zitronengeschmack, der jeden Bissen belebt
Saftige Textur mit einem Hauch von Mohn
Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als Snack

      

Das perfekte Gebäck für jede Gelegenheit

Meyer Zitronen Mohn Brot ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus frischer Zitrone und nussigem Mohn sorgt für eine harmonische Balance, die sowohl beim Frühstück als auch beim Nachmittagskaffee begeistert. Egal, ob Sie es alleine genießen oder mit Freunden teilen, dieses Brot bringt eine erfrischende Note in jede Gelegenheit.

Die Zubereitung dieses Brotes ist denkbar einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein wunderbares Gebäck kreieren, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Die saftige Textur und der unverwechselbare Geschmack machen es zu einer idealen Wahl für entspannte Brunches oder als süßen Snack zwischendurch.

Zutaten, die den Unterschied machen

Die Verwendung von Meyer-Zitronen ist das Geheimnis dieses Rezeptes. Ihre süßere Note und der geringere Säuregehalt im Vergleich zu herkömmlichen Zitronen verleihen dem Brot eine besondere Frische. Diese Zitrusfrüchte sind perfekt für süße Backwaren und verwandeln jedes Rezept in ein Geschmackserlebnis.

Zusätzlich sorgt der Mohn nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringt auch eine feine nussige Note ins Spiel. Diese Kombination aus Zitrone und Mohn bietet eine Geschmacksexplosion, die sowohl in der Textur als auch im Aroma zur Geltung kommt. Probieren Sie es aus und erleben Sie die perfekte Harmonie der Zutaten!

Lagerung und Serviervorschläge

Um die Frische Ihres Meyer Zitronen Mohn Brotes zu bewahren, sollten Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt es bis zu fünf Tage frisch. Alternativ können Sie das Brot auch einfrieren, wenn Sie es länger aufbewahren möchten. Schneiden Sie es in Scheiben, wickeln Sie es gut ein und frieren Sie es in einem Gefrierbeutel ein.

Servieren Sie das Brot leicht getoastet mit einem Hauch von Butter oder Marmelade. Eine Kombination aus Zitrusmarmelade und frischem Fruchtkompott passt besonders gut dazu. Für eine festliche Note können Sie es auch mit einem Zuckerguss überziehen oder mit gehackten Nüssen bestreuen. So wird es zum perfekten Highlight auf Ihrer Kaffeetafel!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Meyer Zitronen Mohn Brot:

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
2 EL Mohn
1 TL Zitronenschale (Meyer-Zitrone)
2 große Eier
120 ml Pflanzenöl
120 ml Buttermilch
Saft von 1 Meyer-Zitrone

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Meyer Zitronen Mohn Brot zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Mohn und Zitronenschale vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Pflanzenöl, Buttermilch und Zitronensaft gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nachdem das Brot abgekühlt ist, kann es in Scheiben geschnitten und serviert werden.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können die Menge an Zucker reduzieren oder andere Nüsse anstelle von Mohn verwenden, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu variieren. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Wie kann ich das Brot glutenfrei machen? Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung auch Backpulver und andere Bindemittel enthält, um die Textur des Brotes zu erhalten.

Nährwertinformationen

Dieses köstliche Brot enthält nahrhafte Zutaten, die eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien sind. Die Meyer-Zitrone bietet Vitamin C, während die Eier und Buttermilch für Protein und Kalzium sorgen. Der Mohn ist reich an gesunden Fettsäuren und Ballaststoffen, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.

Mit moderatem Zuckergehalt ist das Meyer Zitronen Mohn Brot ein schmackhafter Genuss, der in Maßen genossen werden kann. Es ist ideal für alle, die nach einer süßen, aber nicht zu schweren Leckerei suchen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich normale Zitronen anstelle von Meyer-Zitronen verwenden?

Ja, du kannst normale Zitronen verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.

→ Wie lange bleibt das Brot frisch?

Das Brot bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich den Mohn weglassen?

Ja, du kannst den Mohn weglassen, aber er trägt zur Textur und zum Geschmack bei.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Achte darauf, es gut zu verpacken.