Rosenkohl Kartoffel Pfanne Einfaches Und Leckeres Rezept

Name: Rosenkohl Kartoffel Pfanne Einfaches Und Leckeres Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Dieses einfache und köstliche Rezept für eine Rosenkohl Kartoffel Pfanne bringt die Aromen der Saison auf den Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T19:18:21.276Z

Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne ist ein wahrer Genuss, besonders in der kalten Jahreszeit. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und knusprigen Kartoffeln sorgt für ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das jeder lieben wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Gemüse und Kartoffeln
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann
Ideal als Beilage oder Hauptgericht für die ganze Familie

      

Die Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er gehört zur Familie der Kreuzblüter und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders hervorzuheben sind die hohe Menge an Vitamin C und K, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Knochengesundheit beitragen. Diese kleinen grünen Knospen sind auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Darüber hinaus unterstützt der regelmäßige Verzehr von Rosenkohl die Herzgesundheit. Die in ihm enthaltenen Verbindungen können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Für alle, die auf ihre Gesundheit achten, ist Rosenkohl ein unverzichtbares Gemüse, das in die tägliche Ernährung integriert werden sollte.

Die Vielseitigkeit der Kartoffel

Die Kartoffel ist ein wahres Multitalent in der Küche. Sie kann auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden – ob gekocht, gebraten, püriert oder gebacken. In diesem Rezept wird sie in Würfeln verwendet, um eine herzhafte Basis für die Pfanne zu schaffen. Die Kombination von Kartoffeln und Rosenkohl sorgt für eine wunderbar sättigende Mahlzeit, die sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht dient.

Ein weiterer Vorteil der Kartoffel ist ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Geschmäcker und Küchenstile. Man kann sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern kombinieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. In der Rosenkohl Kartoffel Pfanne sorgt die Kartoffel für eine angenehme Textur und harmoniert perfekt mit dem leicht nussigen Geschmack des Rosenkohls.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist perfekt für die ganze Familie. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch schnell – in weniger als 40 Minuten können Sie eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen. Die Kombination aus frischem Gemüse und Kartoffeln ist besonders ansprechend für Kinder, die vielleicht nicht immer alle Gemüsearten mögen. Das Anbraten mit Zwiebeln und Knoblauch verleiht dem Gericht zusätzlich einen unwiderstehlichen Duft und Geschmack.

Außerdem lässt sich die Rosenkohl Kartoffel Pfanne gut variieren. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen oder das Rezept mit verschiedenen Gewürzen anpassen. So wird jedes Mal ein neues, aufregendes Gericht kreiert, das die ganze Familie begeistert.

Zutaten

Zutaten für die Rosenkohl Kartoffel Pfanne

500g Rosenkohl, geputzt und halbiert
600g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.

Rosenkohl anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Den Rosenkohl hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Alles vermengen

Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten, bis alles heiß ist.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, frischen Rosenkohl zu wählen. Die Röschen sollten fest und grün sein, ohne braune Flecken oder welke Blätter. Wenn möglich, kaufen Sie regionalen Rosenkohl, der in der Saison ist, um die beste Qualität und den besten Geschmack zu gewährleisten.

Beim Kochen der Kartoffeln können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern. Diese kleine Ergänzung sorgt für eine angenehme Wärme und Tiefe in der Pfanne. Seien Sie bei der Würzung vorsichtig und probieren Sie regelmäßig, um den perfekten Geschmack zu finden.

Variationen des Rezepts

Für eine proteinreichere Variante können Sie gebratene Würstchen oder Tofu hinzufügen. Einfach in der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten, bevor Sie den Rosenkohl hinzufügen. Dies verleiht der Pfanne nicht nur mehr Substanz, sondern auch einen weiteren Geschmackskick.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili hinzufügen. Dies bringt eine angenehme Schärfe in das Gericht und sorgt für einen aufregenden Kontrast zu den süßlichen Aromen des Rosenkohls und der Kartoffeln.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Rosenkohl Kartoffel Pfanne zusammen mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein einfacher Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Senf passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.

Für ein besonderes Abendessen können Sie die Pfanne mit geriebenem Parmesan oder Feta-Käse garnieren. Dies gibt dem Gericht eine cremige Note und verstärkt den herzhaften Geschmack der Pfanne. Genießen Sie es mit einem Glas Weißwein für ein perfektes Essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Rosenkohl kann ebenfalls verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn vorher gut abzutropfen.

→ Wie lange hält sich die Pfanne im Kühlschrank?

Die Rosenkohl Kartoffel Pfanne hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliches Öl und verzichten Sie auf tierische Produkte.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Das Gericht passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten.