Tamarinde glasiertes Hähnchen Wings Sesam

Name: Tamarinde glasiertes Hähnchen Wings Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 2 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 100 g Tamarindenpaste; 100 ml Wasser; 3 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel Sesamsamen

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Tamarinde glasiertes Hähnchen Wings Sesam ist ein köstliches Gericht, das süß-sauren Geschmack mit einer knusprigen Textur kombiniert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T09:42:18.833Z

Dieses Rezept für Tamarinde glasiertes Hähnchen Wings Sesam ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch einen aufregenden Geschmack auf den Tisch. Die Kombination aus Tamarinde und Sesam verleiht den Hähnchenflügeln eine unwiderstehliche Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süß-saurer Geschmack, der die Geschmacksknospen begeistert
Knusprige Textur, die beim Bissen zerbricht
Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch

      

Ein perfektes Snack-Rezept

Tamarinde glasiertes Hähnchen Wings Sesam ist die ideale Wahl für alle, die auf der Suche nach einem schmackhaften Snack sind. Die Kombination aus süß-saurer Glasur und knusprigen Flügeln verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als Fingerfood auf einer Party – diese Hähnchenflügel sind stets ein Hit.

Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch Kochanfänger keine Schwierigkeiten haben werden, dieses Rezept nachzukochen. Die Marinierung der Hähnchenflügel mit Sesamöl und Gewürzen sorgt dafür, dass sie besonders zart und geschmackvoll werden. Kombiniert mit der aromatischen Tamarinde-Glasur wird das Ergebnis jeden Gaumen erfreuen.

Gesunde Zutaten

Die Verwendung von frischen Zutaten ist ein wesentlicher Bestandteil dieses Rezepts. Die Tamarindenpaste bringt nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern enthält auch viele Nährstoffe. Sie ist reich an Antioxidantien und kann zur Verbesserung der Verdauung beitragen, was sie zu einer gesunden Wahl für Ihr Gericht macht.

Zusätzlich sorgt der frische Ingwer in der Glasur für eine angenehme Schärfe und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er wirkt entzündungshemmend und kann das Immunsystem stärken. Somit genießen Sie nicht nur einen köstlichen Snack, sondern unterstützen auch Ihre Gesundheit.

Serviervorschläge

Diese Tamarinde glasierten Hähnchen Wings können wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder knusprigen Gemüse-Sticks für ein ausgewogenes Gericht. Auch Reis oder asiatische Nudeln passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie die Hähnchenflügel auf einem großen platter anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Fügen Sie einige Limettenscheiben hinzu, um das süß-säuerliche Aroma zu verstärken. Ihre Gäste werden begeistert sein von dieser ansprechenden Präsentation.

Zutaten

Für die Hähnchen Wings

1 kg Hähnchenflügel
2 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Für die Tamarinde Glasur

100 g Tamarindenpaste
100 ml Wasser
3 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Sesamsamen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenflügel in eine Schüssel geben, mit Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren und 20 Minuten ziehen lassen.

Glasur zubereiten

Tamarindenpaste, Wasser, Honig, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend abkühlen lassen.

Hähnchen backen

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die marinierten Hähnchenflügel auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Hälfte der Tamarinde-Glasur über die Flügel pinseln.

Servieren

Die Hähnchenflügel aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen Glasur bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen. Warm servieren.

Genießen Sie die knusprigen Hähnchenflügel mit einer köstlichen Tamarinde-Glasur!

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu diesem Rezept ist, ob die Hähnchenflügel auch im Airfryer zubereitet werden können. Ja, das ist möglich! Stellen Sie die Temperatur auf 180°C ein und backen Sie die Flügel für etwa 20 Minuten, bis sie knusprig sind. Vergessen Sie nicht, die Glasur während des Garens aufzutragen.

Ein weiterer Punkt, den viele Kochbegeisterte ansprechen, ist die Haltbarkeit der Glasur. Diese kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. So haben Sie immer eine köstliche Glasur zur Hand, wenn Sie spontan Hähnchen oder Gemüse zubereiten möchten.

Tipps für die Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für die Tamarinde-Glasur zu erreichen, sollten Sie die Zutaten gut vermengen und darauf achten, dass die Paste vollständig aufgelöst ist. Ein Schneebesen kann dabei hilfreich sein, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Sauce zu erhalten.

Achten Sie darauf, die Hähnchenflügel gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen. Wenn die Flügel zu dicht beieinander liegen, kann es sein, dass sie nicht knusprig werden. Ein wenig Platz zwischen den Flügeln sorgt für eine bessere Luftzirkulation im Ofen.

Variationen des Rezepts

Für eine schärfere Note können Sie einige Chiliflocken oder frische Chilis zur Tamarinde-Glasur hinzufügen. Dies gibt den Hähnchenflügeln einen zusätzlichen Kick und ist perfekt für Liebhaber von scharfen Speisen.

Eine vegetarische Variante dieses Rezepts kann mit Blumenkohl oder Tofu zubereitet werden. Marinieren Sie die Blumenkohlröschen oder Tofuwürfel auf die gleiche Weise wie die Hähnchenflügel und backen Sie sie, bis sie knusprig sind. Die Glasur passt hervorragend zu diesen Alternativen und sorgt für ein ebenso leckeres Ergebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenflügel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenflügel marinieren und die Glasur im Voraus zubereiten.

→ Wie kann ich die Glasur anpassen?

Sie können mehr Honig für eine süßere Glasur oder mehr Sojasauce für einen salzigeren Geschmack hinzufügen.

→ Sind die Hähnchenflügel glutenfrei?

Verwenden Sie eine glutenfreie Sojasauce, um die Glasur glutenfrei zu machen.

→ Kann ich die Hähnchenflügel frittieren?

Ja, Sie können die Hähnchenflügel auch frittieren, um eine noch knusprigere Textur zu erzielen.