Cremige Rosenkohlpfanne

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Entdecken Sie die köstliche Cremige Rosenkohlpfanne, ein herzhaftes Gericht, das mit einer cremigen Sauce verfeinert wird.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T23:47:19.869Z

Die Cremige Rosenkohlpfanne ist ein wunderbares Gericht für kalte Tage. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und einer cremigen Sauce macht dieses Rezept zu einem Highlight in Ihrer Küche.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack mit einer cremigen Note
  • Einfache Zubereitung, ideal für jeden Tag
  • Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

Die Vorteile von Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Diese kleinen grünen Knospen sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K. Zudem enthalten sie Antioxidantien und Ballaststoffe, die zur Förderung der Verdauung beitragen und das Immunsystem stärken. Die regelmäßige Einnahme von Rosenkohl kann auch das Risiko chronischer Krankheiten senken.

Ein weiterer Vorteil von Rosenkohl ist seine Vielseitigkeit. Ob gedünstet, geröstet oder in einer cremigen Pfanne wie in diesem Rezept – Rosenkohl kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden. Er lässt sich hervorragend mit anderen Gemüsesorten kombinieren und passt sowohl zu Fleischgerichten als auch zu vegetarischen Mahlzeiten.

Die perfekte Kombination: Sahne und Parmesan

Die Kombination aus Sahne und Parmesan verleiht der Rosenkohlpfanne eine unwiderstehliche Cremigkeit. Die Sahne bringt einen reichhaltigen Geschmack, während der Parmesan mit seiner salzigen Note das Gericht perfekt abrundet. Dieses Zusammenspiel sorgt dafür, dass der Rosenkohl nicht nur köstlich, sondern auch besonders aromatisch wird.

Darüber hinaus sorgt die cremige Sauce dafür, dass der Rosenkohl saftig bleibt und die Aromen in jeder Biss explosionieren. Diese Textur- und Geschmacksvielfalt macht die Cremige Rosenkohlpfanne zu einem Highlight auf jedem Esstisch.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Die Cremige Rosenkohlpfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche ist. Auch unerfahrene Köche werden mit diesem Rezept keine Probleme haben.

Sie können das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie zum Beispiel zusätzliche Gewürze oder Gemüse hinzufügen. So wird die Rosenkohlpfanne zu einem individuellen Gericht, das jeder genießen kann.

Zutaten

Für die Cremige Rosenkohlpfanne

  • 500g frischer Rosenkohl, geputzt
  • 200ml Sahne
  • 100g geriebener Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

Rosenkohl vorbereiten

Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Rosenkohl hinzufügen

Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten.

Cremige Sauce zubereiten

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.

Servieren Sie die Cremige Rosenkohlpfanne heiß als Beilage oder Hauptgericht.

Serviervorschläge

Die Cremige Rosenkohlpfanne eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten. Sie passt besonders gut zu gebratenem Hähnchen oder Lamm. Aber auch als vegetarisches Hauptgericht ist sie eine großartige Wahl, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Für ein noch vollmundigeres Erlebnis können Sie die Rosenkohlpfanne mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren. Dies bringt nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch gesunde Fette und Proteine in das Gericht.

Aufbewahrung und Resteverwendung

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie die Cremige Rosenkohlpfanne problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie einfach die Reste in einen luftdichten Behälter und genießen Sie das Gericht innerhalb von 2-3 Tagen. Die Aromen entwickeln sich beim Aufbewahren sogar noch weiter.

Eine kreative Möglichkeit zur Resteverwertung besteht darin, die Reste in eine Quiche oder einen Auflauf zu integrieren. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, das köstliche Gericht auf eine neue Art und Weise zu genießen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Rosenkohl kann verwendet werden, jedoch die Garzeit anpassen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Mandel- oder Sojasahne sind gute Alternativen.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, die Cremige Rosenkohlpfanne ist vegetarisch.

Cremige Rosenkohlpfanne

Entdecken Sie die köstliche Cremige Rosenkohlpfanne, ein herzhaftes Gericht, das mit einer cremigen Sauce verfeinert wird.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Cremige Rosenkohlpfanne

  1. 500g frischer Rosenkohl, geputzt
  2. 200ml Sahne
  3. 100g geriebener Parmesan
  4. 2 EL Olivenöl
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Eine Prise Muskatnuss

Anweisungen

Schritt 01

Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser für 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 3 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.

Schritt 03

Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 04

Die Sahne und den Parmesan hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dicklich wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 24g
  • Saturated Fat: 14g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 16g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 8g