Gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur

Name: Gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g rohe Mandeln; 100g Zucker; 50ml Ahornsirup; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßen Mandeln und der feinen Note von Ahornsirup in dieser unvergesslichen Leckerei.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:18:19.028Z

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur ein klassischer Snack auf Weihnachtsmärkten, sondern auch ein perfektes Geschenk oder eine süße Versuchung für zwischendurch. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und der aromatischen Ahornsirup-Glasur macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Ahornsirup-Glasur ergänzt den nussigen Geschmack der Mandeln hervorragend.
Perfekt als Snack oder zum Verschenken in hübschen Gläsern.
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und jedem schmeckt.

      

Die perfekte Snack-Option

Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als gesunde Snack-Option für unterwegs, gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur sind die ideale Wahl. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Eiweißen und wichtigen Vitaminen. Diese Kombination macht sie zu einem Snack, der sowohl den Gaumen erfreut als auch den Körper nährt.

Ein weiterer Vorteil dieser Leckerei ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie jederzeit genießen, sei es als Snack während eines Films oder als süße Ergänzung zu einer Käseplatte. Die Kombination aus nussigem Aroma und süßem Sirup verleiht jeder Gelegenheit das gewisse Etwas.

Ein einfaches Rezept für jeder Mann

Die Zubereitung von gebrannten Mandeln ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kurzer Zeit eine köstliche Süßigkeit zaubern. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die sich an das Süßwarenmachen heranwagen möchten. Das Ergebnis wird nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde begeistern.

Die Verwendung von Ahornsirup anstelle von herkömmlichem Zucker verleiht den Mandeln eine besondere Note und macht sie noch aromatischer. Außerdem ist Ahornsirup eine natürliche Süßungsalternative, die viele gesundheitliche Vorteile bietet. Damit können Sie Ihre Süßigkeiten mit einem guten Gewissen genießen.

Ein ideales Geschenk aus der Küche

Gebrannte Mandeln mit Ahornsirup-Glasur sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein wunderbares Geschenk aus der Küche. Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für Freunde – diese Mandeln lassen sich hübsch verpacken und kommen immer gut an. Die persönliche Note beim Verschenken selbstgemachter Leckereien macht das Geschenk noch wertvoller.

Um das Geschenk noch attraktiver zu gestalten, können Sie die Mandeln in schönen Gläsern oder Tüten anrichten und mit einer Schleife verzieren. So machen Sie nicht nur Ihren Lieben eine Freude, sondern zeigen auch Ihr Können in der Küche.

Zutaten

Zutaten für gebrannte Mandeln

200g rohe Mandeln
100g Zucker
50ml Ahornsirup
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Mandeln rösten

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zucker und Sirup hinzufügen

Zucker, Ahornsirup, Zimt und Salz zu den gerösteten Mandeln geben. Gut umrühren, bis die Mandeln gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.

Karamellisieren

Die Hitze erhöhen und die Mandeln unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker schmilzt und die Mandeln eine goldbraune Farbe annehmen.

Abkühlen lassen

Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre köstlichen gebrannten Mandeln als Snack oder als süße Leckerei!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebrannte Mandeln bietet viele Möglichkeiten für Variationen. Sie können beispielsweise verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Eine Prise Muskatnuss oder Kardamom kann eine interessante Wendung bringen, während Vanilleextrakt für eine zusätzliche Süße sorgt.

Für eine schokoladige Note können Sie nach dem Abkühlen geschmolzene Zartbitterschokolade über die Mandeln träufeln. Diese Kombination aus süß und herzhaft wird Ihre Geschmacksnerven begeistern und ist eine großartige Möglichkeit, um die Mandeln noch verführerischer zu machen.

Aufbewahrung der gebrannten Mandeln

Um die Frische und den Geschmack Ihrer gebrannten Mandeln zu bewahren, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren. Lassen Sie die Mandeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter füllen. Bei richtiger Lagerung bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und knusprig.

Vermeiden Sie es, die Mandeln in feuchten oder warmen Umgebungen zu lagern, da dies ihre Konsistenz beeinträchtigen kann. Wenn Sie die Mandeln länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem gut verschlossenen Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Nährwertinformationen

Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nahrhafte Wahl. Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Eiweiß. Sie tragen zur Herzgesundheit bei und sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.

Obwohl die Zugabe von Zucker und Sirup die Kalorienzahl erhöht, bleibt die Nährstoffdichte der Mandeln erhalten. Genießen Sie diese Leckerei mit Bedacht und als Teil einer ausgewogenen Ernährung, um die gesundheitlichen Vorteile voll auszuschöpfen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um eine Variation zu schaffen.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach einen pflanzlichen Sirup anstelle von Honig oder Milchprodukten.

→ Wie kann ich die Mandeln knuspriger machen?

Stellen Sie sicher, dass die Mandeln vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.