Gebratene Kichererbse pflanzliches Parmesan krümelig

Name: Gebratene Kichererbse pflanzliches Parmesan krümelig
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült und abgetropft); 3 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 50g pflanzlicher Parmesan

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Genießen Sie diese knusprigen, gebratenen Kichererbsen mit einer köstlichen pflanzlichen Parmesan-Note. Ideal als Snack oder als Beilage für Ihre Lieblingsgerichte.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:18:18.350Z

Diese gebratenen Kichererbsen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind perfekt gewürzt und bieten eine knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die süchtig macht
Ein köstlicher pflanzlicher Parmesan-Geschmack
Ideal als Snack oder für Salate

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur äußerst vielseitig, sondern auch eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein längeres Sättigungsgefühl erzeugen. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks und Mahlzeiten.

Darüber hinaus enthalten Kichererbsen wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Diese Nährstoffe unterstützen die Gesundheit des Immunsystems und tragen zur allgemeinen Vitalität bei. In Kombination mit weiteren gesunden Zutaten wird dieses Rezept besonders nährstoffreich.

Die Verwendung von Kichererbsen in der Küche bietet zudem eine großartige Möglichkeit, pflanzliche Ernährung in den Alltag zu integrieren. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch einfach zuzubereiten und können in einer Vielzahl von Gerichten eingesetzt werden.

Pflanzlicher Parmesan – Eine schmackhafte Alternative

Pflanzlicher Parmesan ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Käse. Er wird oft aus Nüssen, Samen oder Hefeflocken hergestellt und liefert einen intensiven Geschmack, der perfekt zu vielen Gerichten passt. In diesem Rezept verleiht er den Kichererbsen eine würzige Note und ergänzt die knusprige Textur.

Ein weiterer Vorteil von pflanzlichem Parmesan ist seine Vielseitigkeit. Er kann nicht nur über die gebratenen Kichererbsen gestreut werden, sondern auch in Salaten, Pasta oder sogar auf Pizzen verwendet werden. So bleibt Ihre Ernährung abwechslungsreich und gesund.

Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer veganen Lebensweise ist pflanzlicher Parmesan die ideale Lösung, um dennoch den herzhaften Käsegeschmack zu genießen. Er ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack von Gerichten zu intensivieren, ohne auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.

Perfekte Serviervorschläge

Die gebratenen Kichererbsen sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder Hauptgerichten. Ihre knusprige Textur und der würzige Geschmack verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Probieren Sie sie zu einem frischen grünen Salat oder als Topping auf einer Bowl.

Eine weitere kreative Möglichkeit, die Kichererbsen zu verwenden, ist als Zutat in Wraps oder Sandwiches. Sie bringen nicht nur Knusprigkeit, sondern auch eine nahrhafte Komponente, die den Geschmack Ihrer Mahlzeit aufwertet. Kombinieren Sie sie mit frischem Gemüse und einer leckeren Sauce für ein gesundes Mittagessen.

Für besondere Anlässe können Sie die Kichererbsen auch als Teil eines Vorspeisenbuffets anbieten. Servieren Sie sie in kleinen Schalen zusammen mit Dips wie Hummus oder Guacamole. Diese Kombination wird Ihre Gäste begeistern und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Kichererbsen (aus der Dose, gut abgespült und abgetropft)
3 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
50g pflanzlicher Parmesan

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Kichererbsen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Die Kichererbsen gut abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.

Würzen

In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Die gewürzten Kichererbsen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Parmesan hinzufügen

Nach dem Backen die Kichererbsen mit pflanzlichem Parmesan bestreuen und nochmals für 5 Minuten zurück in den Ofen geben.

Servieren Sie die gebratenen Kichererbsen warm und genießen Sie sie als Snack oder als Beilage.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Kichererbsen schön knusprig werden, ist es wichtig, sie gründlich abzutrocknen, nachdem Sie sie abgewaschen haben. Feuchtigkeit kann verhindern, dass sie die gewünschte Textur erreichen. Nutzen Sie ein Küchentuch oder lassen Sie sie auf einem Sieb einige Minuten ruhen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre Kichererbsen nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Neben Paprikapulver können auch Kreuzkümmel, Curry oder Chili-Flocken interessante Geschmacksvariationen hinzufügen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert.

Achten Sie darauf, die Kichererbsen gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, damit sie gleichmäßig garen. Überfüllung kann dazu führen, dass sie dämpfen anstatt rösten, wodurch die knusprige Textur verloren geht.

Lagerung und Haltbarkeit

Die gebratenen Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort und genießen Sie sie innerhalb von 3 bis 5 Tagen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.

Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Kichererbsen auch einfrieren. Geben Sie sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf die gewünschte Menge. Beim Wiederaufwärmen im Ofen werden sie wieder schön knusprig.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Kichererbsen nach dem ersten Tag möglicherweise nicht mehr so knusprig sind. Daher ist es am besten, sie frisch zu genießen, um das volle Geschmackserlebnis auszukosten.

Nährwertinformation

Diese gebratenen Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält eine gute Menge an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, was sie zu einem gesunden Snack für zwischendurch macht. Sie sind eine großartige Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Der pflanzliche Parmesan fügt zusätzliche Nährstoffe hinzu, darunter Vitamine und Mineralien, die die Gesundheit fördern. Zusammen bieten diese Zutaten eine ausgewogene Kombination, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils beiträgt.

Achten Sie darauf, die Portionsgrößen im Auge zu behalten, um ein Überessen zu vermeiden. Eine kleine Menge kann viel Geschmack bieten, sodass Sie Ihre Snacks genießen können, ohne dabei zu übertreiben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Kichererbsen verwenden?

Ja, Sie können frische Kichererbsen verwenden, diese müssen jedoch vorher gekocht werden.

→ Wie lange sind die Kichererbsen haltbar?

Die gebratenen Kichererbsen sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Kräuter verwenden, um den Geschmack anzupassen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.