Hähnchen und Knödel cremig Komfort

Name: Hähnchen und Knödel cremig Komfort
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 300ml Hühnerbrühe; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Mehl; 2 Eier; 100ml Milch; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 1 EL Butter, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Hähnchen und Knödel cremig Komfort ist ein köstliches Gericht, das sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Ideal für kalte Tage, bietet dieses Rezept eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und fluffigen Knödeln in einer cremigen Sauce.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T09:30:31.197Z

Dieses Gericht bringt die ganze Familie zusammen und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und den geschmeidigen Knödeln in einer reichhaltigen Sauce wird jeden begeistern!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Sauce, die perfekt zu den Knödeln passt
Zartes Hähnchen, das im Mund zergeht
Ein herzhaftes, wohltuendes Gericht für die ganze Familie

      

Das perfekte Comfort Food

Hähnchen und Knödel cremig Komfort ist das ideale Gericht für kalte Wintertage. Die Kombination aus zartem Hähnchen und fluffigen Knödeln in einer cremigen Sauce schafft ein warmes, einladendes Gefühl. Gerade an langen, frostigen Abenden ist es schön, sich mit einem solch herzhaften Essen zu verwöhnen. Es ist nicht nur sättigend, sondern auch ein echtes Seelenfutter, das Erinnerungen an familiäre Zusammenkünfte und gemütliche Abende weckt.

Diese Rezeptur ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch Raum für kreative Variationen. Sie können zum Beispiel Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht noch nährstoffreicher zu gestalten. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian können Sie die Aromen zusätzlich verfeinern und dem Gericht eine persönliche Note verleihen.

Die Kunst der Knödelzubereitung

Knödel sind in der deutschen Küche eine wahre Delikatesse und ein wichtiger Bestandteil vieler traditioneller Gerichte. Die Zubereitung von Knödeln erfordert zwar etwas Geschick, ist aber keinesfalls schwierig. Der Schlüssel liegt in der richtigen Konsistenz des Teigs. Dieser sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein, damit die Knödel beim Kochen perfekt aufgehen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Kochen der Knödel. Sie sollten in sprudelndem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies zeigt an, dass sie fertig sind. Mit ein wenig Übung werden Sie schnell herausfinden, wie Sie die perfekten Knödel herstellen, die sowohl geschmacklich als auch in ihrer Textur überzeugen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Hähnchen

500g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
300ml Hühnerbrühe
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für die Knödel

250g Mehl
2 Eier
100ml Milch
1 TL Backpulver
Prise Salz
1 EL Butter, geschmolzen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart ist.

Sauce zubereiten

Die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Knödel zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in kleine Portionen teilen und formen.

Knödel kochen

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Knödel hineingeben und ca. 10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Servieren

Die Knödel auf Tellern anrichten und die cremige Hähnchensauce darüber geben. Heiß servieren und genießen!

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hähnchen und Knödel cremig Komfort!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Ein sanftes Garen bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht, was perfekt für Hähnchen ist.

Für die Sauce können Sie zusätzlich etwas Weißwein hinzufügen, um die Aromen zu vertiefen. Lassen Sie den Wein kurz aufkochen, bevor Sie die Sahne und Brühe einrühren. Dies verleiht der Sauce einen feinen, komplexen Geschmack, der hervorragend mit dem Hähnchen harmoniert.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine vegetarische Variante zubereiten möchten, können Sie das Hähnchen durch Pilze oder Tofu ersetzen. Diese Zutaten nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und bieten eine gleichwertige Textur. Kombinieren Sie das Ganze mit saisonalem Gemüse, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Für eine pikante Note können Sie der Sauce etwas Senf oder Chili hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht aufregend und verleihen ihm eine besondere Würze, die Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Pute oder sogar Tofu ersetzen, wenn Sie eine vegetarische Option wünschen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Knödel auch vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzliche Milch und Leinsamen als Ei-Ersatz verwenden, um die Knödel vegan zu machen.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Sie können die Sauce mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken, während sie köchelt.