Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen

Name: Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 15 Bissen
Ingredients: 300g griechischer Joghurt; 150g frische Himbeeren; 30g Honig oder Agavendicksaft; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Ich liebe die erfrischende Kombination aus frischen Himbeeren und cremigem Joghurt, die in diesen kleinen Häppchen vereint ist. Die Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen sind perfekt für heiße Sommertage oder als leichtes Dessert nach dem Abendessen. Sie sind schnell zubereitet und bringen eine angenehme, süße Frische auf die Zunge. Wenn du nach einem gesunden Snack suchst, der gleichzeitig köstlich ist, dann sind diese Bissen genau das Richtige für dich!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T21:26:27.502Z

Als ich letztens meine Küche aufräumte, entdeckte ich einen Überfluss an frischen Himbeeren, die ich unbedingt verwenden wollte. So entstand die Idee für die Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen. Mit einer Basis aus griechischem Joghurt und einer fruchtigen Himbeersauce sind sie nicht nur erfrischend, sondern auch gesund!

Das Geheimnis liegt in der richtigen Balance zwischen Joghurt und Frucht. Ich habe festgestellt, dass es wichtig ist, die Himbeeren vorher leicht zu pürieren, damit sich der Geschmack gleichmäßig verteilt. Außerdem frieren sie wunderbar ein, sodass man immer einen köstlichen Snack zur Hand hat.

Warum du diese Bissen lieben wirst
Erfrischend und fruchtig mit einer perfekten Mischung aus Himbeeren und Joghurt
Ein gesunder Snack, der sich leicht zubereiten lässt
Ideal für warme Tage oder als leichtes Dessert

Die Wahl der Zutaten

Die Qualität der Himbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieser gefrorenen Joghurtbissen. Frische, reife Himbeeren bringen die beste Süße und Säure in die Sauce. Achte darauf, dass die Beeren fest und unbeschädigt sind. Wenn du keinen Zugang zu frischen Himbeeren hast, kannst du auch gefrorene verwenden, aber lass sie vorher etwas antauen und abtropfen, um eine zu wässrige Konsistenz zu vermeiden.

Griechischer Joghurt ist ideal für diese Rezeptur, da er eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack hat, der perfekt mit der fruchtigen Himbeersauce harmoniert. Wenn du eine leichtere Alternative bevorzugst, kannst du auch ungesüßten Naturjoghurt verwenden, beachte aber, dass der Geschmack dadurch milder wird und eventuell mehr Honig erforderlich ist, um die gewünschte Süße zu erreichen.

Perfekte Konsistenz erreichen

Beim Pürieren der Himbeeren ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Sauce richtig glatt ist. Verwende einen Hochleistungsstandmixer oder einen Pürierstab, um die Beeren gut zu zerkleinern. Ein Sieb kann helfen, die Kerne zu entfernen, damit die Sauce eine schmelzende Textur hat, die angenehm auf der Zunge liegt. Wenn die Sauce zu dickflüssig wird, kannst du etwas Wasser oder zusätzlichen Honig hinzufügen, um sie geschmeidiger zu machen.

Die Schichtung in der Eiswürfelschale ist entscheidend für den Swirl-Effekt. Eine saubere, gleichmäßige Schichtung sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine ausgewogene Geschmacksverteilung. Verwende einen kleinen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Joghurt und die Himbeersauce einzufüllen. Ein Zahnstocher oder ein Holzspiess kann helfen, die beiden Komponenten sanft zu vermengen, ohne sie vollständig zu homogenisieren.

Zutaten

Für diese Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

300g griechischer Joghurt
150g frische Himbeeren
30g Honig oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Stelle sicher, dass du die frischen Himbeeren wählst, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um die Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen zuzubereiten:

Himbeersauce zubereiten

Püriere die Himbeeren zusammen mit dem Honig und einer Prise Salz, bis eine glatte Sauce entsteht. Du kannst sie auch durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

Joghurt mixen

Vermische den griechischen Joghurt mit dem Vanilleextrakt, bis alles gut kombiniert ist.

Schichten erstellen

Gib abwechselnd eine Schicht Joghurt und eine Schicht Himbeersauce in eine Eiswürfelschale. Mit einem Zahnstocher kannst du die Schichten leicht swirlartig vermengen.

Einfrieren

Lass die Schale für mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank gefrieren, bis die Bissen fest sind.

Servieren

Nimm die Bissen aus der Schale und genieße sie direkt oder lass sie kurz bei Zimmertemperatur stehen, um sie leichter herauszubekommen.

Genieße dein selbstgemachtes gefrorenes Joghurt-Erlebnis!

Profi-Tipps

Um die Bissen noch interessanter zu gestalten, kannst du auch andere Obstsorten ausprobieren oder gemeinsam mit Freunden verschiedene Geschmackskombinationen kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Himbeer Swirl Frozen Joghurt Bissen sind bis zu zwei Wochen lang im Gefrierfach haltbar. Achte darauf, die einzelne Portion in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ein Anhaften zu vermeiden und den Geschmack zu bewahren. Wenn du eine große Menge für eine Feier vorbereitest, kannst du die Bissen auch in Schichten in einer flachen, gefrierfesten Form einfrieren und später portionieren.

Um die Bissen leichter aus der Schale zu bekommen, kannst du sie kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen oder die Schale für einige Minuten unter warmes Wasser halten. Dies erleichtert das Herauslösen und verhindert, dass die Bissen dabei abplatzen oder zerbrechen.

Variationen ausprobieren

Die Basis dieses Rezepts ist flexibel. Du kannst die Himbeeren durch andere Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder sogar eine Mischung aus verschiedenen Beeren ersetzen. Achte jedoch darauf, dass jede Frucht ihre eigene Süße und Säure mitbringt, was den Geschmack beeinflussen kann. Bei der Verwendung von gefrorenen Früchten solltest du die oben genannten Tipps zur Konsistenz beachten.

Für eine zusätzliche geschmackliche Nuance kannst du auch Aromen wie Minze oder Zitrone in die Joghurtmischung einarbeiten. Ein Spritzer frischer Zitrone hebt die Fruchtigkeit hervor, während frische Minzblätter ein erfrischendes Element hinzufügen, das besonders an heißen Tagen geschätzt wird. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um deinen perfekten Snack zu finden!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?

Ja, du kannst gefrorene Himbeeren verwenden, aber die Textur und der Geschmack werden etwas anders sein. Lasse sie vorher etwas antauen für bessere Ergebnisse.

→ Wie lange halten die Bissen im Gefrierfach?

Die Bissen halten sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach, wenn sie gut verpackt sind.

→ Kann ich den Honig durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Agavendicksaft oder einen anderen Süßstoff verwenden, je nachdem, was du bevorzugst.

→ Sind die Bissen vegan?

Wenn du pflanzlichen Joghurt verwendest, sind diese Bissen vegan.