Mohnstriezel
Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber
Genießen Sie einen köstlichen Mohnstriezel, der mit aromatischem Mohn gefüllt ist und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Der Mohnstriezel ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen deutschen Haushalten zu besonderen Anlässen zubereitet wird. Mit seiner einzigartigen Füllung aus Mohn und der fluffigen Teigstruktur ist er ein wahrer Genuss.
Warum Sie diesen Mohnstriezel lieben werden
- Reicher Mohn-Geschmack, der wunderbar mit süßem Teig harmoniert
- Fluffige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Der Mohnstriezel vereint die intensive Aromatik des Mohns mit der Süße des Hefeteigs. Diese harmonische Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber süßer Backwaren als auch Mohn-Fans begeistert. Der Mohn, reich an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften, verleiht dem Striezel nicht nur eine besondere Note, sondern bringt auch eine vertraute, nostalgische Komponente in jedes Stück.
Die fluffige Textur des Striezels ist ein weiterer Grund, warum dieses Gebäck so beliebt ist. Der luftige Teig geht durch die Hefe perfekt auf und macht jeden Bissen zu einem Genuss, der im Mund zergeht. Diese Kombination aus einem zarten, süßen Teig und der leicht knusprigen Mohnfüllung sorgt für ein einzigartiges Mundgefühl, das Sie immer wieder zurückkehren lässt.
Ein vielseitiges Gebäck für jede Gelegenheit
Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden, als süße Überraschung zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch – der Mohnstriezel passt zu jeder Gelegenheit. Seine ansprechende Optik und der verführerische Duft beim Backen ziehen sofort alle in den Bann. Auch bei Festen und Feiern ist dieser Striezel ein wahrer Publikumsmagnet, der garantiert für strahlende Gesichter sorgt.
Besonders beliebt ist der Mohnstriezel in der kalten Jahreszeit, wenn man sich nach etwas Herzhaftem und Süßem sehnt. Er lässt sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee kombinieren und bietet so die perfekte Möglichkeit, sich eine kleine Auszeit vom Alltag zu gönnen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Füllungen oder Toppings, um Ihrem Striezel eine persönliche Note zu verleihen!
Zutaten für Mohnstriezel
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g gemahlener Mohn
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 g Rosinen (optional)
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Teig zu erhalten.
Zubereitung
Teig herstellen
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Salz, Ei und geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung zubereiten
Für die Füllung die Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Den gemahlenen Mohn und die Rosinen hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen und das Ei unterrühren.
Striezel formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in der Mitte einschneiden, sodass zwei Stränge entstehen. Die Stränge umeinander flechten.
Backen
Den Mohnstriezel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und den Striezel damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Lassen Sie den Mohnstriezel auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Tipps für die Zubereitung
Um den perfekten Mohnstriezel zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten in der richtigen Reihenfolge zu verwenden. Achten Sie darauf, die Hefe in der warmen Milch gut aufzulösen, bevor Sie sie zum Mehl geben. Dies sorgt dafür, dass der Teig optimal aufgeht. Zudem sollte die Butter geschmolzen und abgekühlt sein, um den Teig nicht zu überhitzen.
Ein weiterer Tipp ist, den Teig nach dem Kneten gut ruhen zu lassen. Dies gibt der Hefe die Zeit, um ihre Arbeit zu verrichten und den Teig luftig und weich zu machen. Wenn Sie den Striezel formen, achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen köstlich und saftig wird.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Mohnstriezel lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Teig lange saftig und die Aromen intensiv. Wenn Sie den Striezel länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel.
Um den Striezel nach dem Auftauen wieder aufzufrischen, können Sie ihn kurz im Ofen aufbacken. Dies gibt ihm die ursprüngliche Knusprigkeit zurück und lässt ihn wie frisch gebacken schmecken. Egal, wie Sie ihn genießen, der Mohnstriezel wird immer ein Highlight sein!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Mohnstriezel auch am Vortag backen?
Ja, Sie können den Striezel am Vortag backen und ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
→ Wie lange ist der Mohnstriezel haltbar?
Der Mohnstriezel ist in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage haltbar.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, z.B. mit Nüssen oder Schokolade.
→ Ist der Teig auch für andere Füllungen geeignet?
Ja, dieser Teig eignet sich hervorragend für viele verschiedene süße Füllungen.
Mohnstriezel
Genießen Sie einen köstlichen Mohnstriezel, der mit aromatischem Mohn gefüllt ist und perfekt für jede Gelegenheit ist.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Goldene Kruste & Zuckerzauber
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Teig
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g gemahlener Mohn
- 100 g Zucker
- 250 ml Milch
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 g Rosinen (optional)
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Anweisungen
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker, Salz, Ei und geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und die Hefemischung hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung die Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen. Den gemahlenen Mohn und die Rosinen hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen und das Ei unterrühren.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Mohnfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in der Mitte einschneiden, sodass zwei Stränge entstehen. Die Stränge umeinander flechten.
Den Mohnstriezel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und den Striezel damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g