Pasta Alla Vodka Cremige Sauce

Name: Pasta Alla Vodka Cremige Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Tomatenmark; 100ml Vodka; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Genießen Sie eine köstliche Pasta Alla Vodka mit einer cremigen Sauce, die perfekt zu jedem Anlass passt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T07:02:28.679Z

Diese Pasta Alla Vodka mit cremiger Sauce ist ein Klassiker der italienischen Küche. Die Kombination aus Tomaten, Sahne und einem Hauch von Vodka verleiht der Sauce eine einzigartige Tiefe und Geschmack, die jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Geschmack der Sauce mit einem Hauch von Vodka
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Pasta Alla Vodka ist eine exzellente Wahl für alle, die die italienische Küche lieben. Die Kombination aus Tomatenmark und Sahne sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Der hinzugefügte Vodka bringt eine überraschende Tiefe und Komplexität in die Sauce, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise nach Italien mitnimmt.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie Zwiebeln und Knoblauch, hebt das Gericht auf ein neues Level. Diese Aromen entfalten sich beim Anbraten und verleihen der Sauce eine aromatische Grundlage, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Wenn Sie die Pasta mit dieser köstlichen Sauce kombinieren, entsteht ein Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Einer der größten Vorteile von Pasta Alla Vodka ist die Schnelligkeit der Zubereitung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das ideal für hektische Wochentage ist. Mit nur wenigen Grundzutaten und einem einfachen Kochprozess ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Ob für ein spontanes Abendessen mit Freunden oder ein romantisches Dinner zu zweit, dieses Rezept ist unglaublich vielseitig. Sie können es leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Gemüse oder Proteine hinzufügen, um es noch nahrhafter zu machen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Freiheit, das Rezept nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Tipps für die perfekte Pasta

Um sicherzustellen, dass Ihre Pasta Alla Vodka ein voller Erfolg wird, beachten Sie einige einfache Tipps. Kochen Sie die Pasta stets al dente, damit sie beim Vermengen mit der Sauce nicht zu weich wird. Ein kleiner Schuss Nudelwasser kann helfen, die Sauce bei Bedarf zu verdünnen und eine schöne Konsistenz zu erreichen.

Achten Sie auch darauf, frische Kräuter hinzuzufügen. Frische Basilikumblätter sind die ideale Garnitur und verleihen dem Gericht eine frische Note. Sie können auch andere Kräuter wie Oregano oder Petersilie ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Mit diesen Tipps wird Ihr Pasta Alla Vodka zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für Ihre Pasta Alla Vodka Cremige Sauce:

Zutaten

400g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200g Tomatenmark
100ml Vodka
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Pasta Alla Vodka Cremige Sauce zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.

Vodka hinzufügen

Den Vodka in die Pfanne gießen und einige Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist.

Sahne einrühren

Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.

Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.

Servieren

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstliche Pasta Alla Vodka Cremige Sauce!

Häufige Fragen

Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen? Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten. Beachten Sie, dass der Geschmack dann etwas anders sein kann.

Wie kann ich Reste aufbewahren? Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Pasta kann einige Tage lang frisch bleiben, aber die Sauce kann dazu führen, dass die Pasta weicher wird.

Variationen des Rezepts

Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um Ihrem Gericht mehr Protein zu verleihen. Diese Zutaten harmonieren wunderbar mit der cremigen Sauce und machen die Pasta noch sättigender.

Für eine schärfere Note können Sie rote Pfefferflocken oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Diese kleine Ergänzung wird das Gericht aufpeppen und es für Liebhaber der scharfen Küche interessant machen.

Die ideale Beilage

Ein frischer grüner Salat mit einem einfachen Balsamico-Dressing ist die perfekte Beilage zu Pasta Alla Vodka. Der knackige Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Sauce und rundet das Essen ab.

Knoblauchbrot oder Bruschetta sind ebenfalls hervorragende Begleiter. Diese Beilagen sind nicht nur köstlich, sondern helfen auch, die restliche Sauce aufzusaugen, sodass nichts übrig bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne verwenden.

→ Wie lange hält die Sauce im Kühlschrank?

Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen proportional erhöhen.

→ Welchen Käse kann ich anstelle von Parmesan verwenden?

Sie können Pecorino oder einen anderen Hartkäse verwenden.