Pute Quinoa Suppe Bowl

Name: Pute Quinoa Suppe Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Putenbrust, gewürfelt; 150g Quinoa, gewaschen; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Ich liebe es, mit Zutaten zu experimentieren, die sowohl gesund als auch sättigend sind. Die Pute Quinoa Suppe Bowl verbindet die zarte Textur der Pute mit der nahrhaften Power von Quinoa, sodass sie perfekt für eine leichte, aber herzhafte Mahlzeit ist. Das Gute daran ist, dass sie schnell zubereitet ist, ideal für die hektischen Wochentage. Ich füge gerne frisches Gemüse und Gewürze hinzu, um jedem Biss einen besonderen Kick zu geben. Diese Suppe ist nicht nur schmackhaft, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die meinen Körper unterstützen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T20:50:19.100Z

Ich erinnere mich an den ersten Biss in diese Pute Quinoa Suppe Bowl. Die Kombination aus weicher Pute und nussiger Quinoa war einfach perfekt. Ich habe mit frischen Kräutern experimentiert, um das Aroma zu intensivieren, und ich kann sicher sagen, dass es sich gelohnt hat!

Ein kleiner Tipp: Nutzt Reste von gegrillter Pute, das spart Zeit und sorgt für einen intensiven Geschmack. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr vielseitig – Sie können sie leicht anpassen, je nach dem, was Sie zur Hand haben. Probieren Sie es aus!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Herzhafter Geschmack kombiniert mit gesunder Quinoa
Vielfältig anpassbar je nach Ihrem Geschmack
Ideal für schnelle Mahlzeiten im Alltag

Die Rolle der einzelnen Zutaten

Die Putenbrust ist der Hauptproteingehalt dieser Suppe und sorgt für eine zarte Textur sowie einen herzhaften Geschmack. Wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen, können Sie auch Hühnerbrust verwenden. Achten Sie darauf, die Pute nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleibt; etwa 5 bis 7 Minuten sollten ausreichend sein, bis sie leicht gebräunt ist.

Quinoa ist nicht nur glutenfrei, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Durch das Vorwaschen entfernen Sie die natürliche Bitterkeit, die sie manchmal hat. Kochen Sie die Quinoa zusammen mit der Brühe; das gibt der Suppe eine cremige Konsistenz und sorgt dafür, dass jeder Biss voller Geschmack ist.

Frisches Gemüse wie Karotten und Paprika bringt nicht nur Farbe, sondern auch wichtige Vitamine in die Suppe. Sie können auch grünes Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, die in der letzten Viertelstunde der Kochzeit optimal garen, ohne ihre Nährstoffe zu verlieren.

Tipps für eine perfekte Suppe

Eine gute Brühe ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Verwenden Sie, wenn möglich, hausgemachte Gemüsebrühe, da sie intensiver im Geschmack ist. Wenn Sie keine Zeit haben, ist eine hochwertige Bio-Brühe aus dem Supermarkt eine praktische Alternative. 1 Liter Brühe führt zu einer köstlichen Basis für die anderen Zutaten.

Sehen Sie sich beim Kochen die Konsistenz der Quinoa an. Die Körner sollen beim Garen aufploppen und leicht durchscheinend werden. Dies geschieht normalerweise nach etwa 15 bis 20 Minuten, sodass Sie gegen Ende der Kochzeit einen Blick darauf werfen sollten, um ein Überkochen zu vermeiden.

Um der Suppe einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben, können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Fügen Sie diese in der Phase des Anbratens hinzu, sodass sie ihre Aromen entfalten können. Wenn Sie es schärfer mögen, sind auch rote Chiliflocken eine tolle Ergänzung.

Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die Sie für diese köstliche Suppe benötigen:

Zutaten

300g Putenbrust, gewürfelt
150g Quinoa, gewaschen
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle frisch zubereiteten Zutaten verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Suppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst die Putenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und das Gemüse vorbereiten.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Pute hinzufügen

Jetzt die gewürfelte Pute hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt ist.

Gemüse und Quinoa

Karotten, Paprika und die gewaschenen Quinoa in den Topf geben. Gut umrühren.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar ist.

Abschmecken und Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Heiß servieren und genießen!

Sie können die Suppe auch in größeren Mengen zubereiten und in Portionen einfrieren.

Profi-Tipps

Um die Suppe noch herzhaftiger zu machen, können Sie auch schwarze Bohnen oder anderes Gemüse wie Zucchini hinzufügen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Sie können die Pute Quinoa Suppe ganz einfach im Voraus zubereiten. Die Suppe hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Um sie wieder aufzuwärmen, geben Sie sie einfach in einen Topf und erhitzen sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgehend heiß ist. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Wenn Sie die Suppe für längere Zeit aufbewahren möchten, ist das Einfrieren eine gute Option. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in portionsgerechte Behälter füllen. So bleibt die Suppe bis zu 3 Monate frisch. Achten Sie darauf, sie langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle aufzutauen und anschließend gut zu erhitzen.

Um die Suppe noch vielseitiger zu gestalten, können Sie sie mit verschiedenen Toppings servieren. Röstete Kürbiskerne, frische Avocado oder ein Klecks griechischer Joghurt passen hervorragend dazu und verleihen der Suppe zusätzliche Textur und Geschmack.

Variationen der Suppe

Für eine herzhaftere Variante der Pute Quinoa Suppe können Sie Bohnen wie Kichererbsen oder schwarze Bohnen hinzufügen. Diese erhöhen den Protein- und Ballaststoffgehalt und machen die Suppe noch sättigender. Fügen Sie die Bohnen einfach in den letzten 10 Minuten des Kochens hinzu, damit sie sich gut erwärmen.

Verändern Sie auch die Gemüsekombination! Experimentieren Sie mit Gemüsesorten wie Brokkoli, Zucchini oder Erbsen, um verschiedene Geschmacksprofile zu erzielen. Achten Sie darauf, festere Gemüsesorten früher hinzuzufügen, während zarteres Gemüse wie Spinat erst in der letzten Kochphase hinzugefügt werden sollte.

Für eine asiatisch inspirierte Note können Sie die Brühe durch eine mild gesalzene Misobrühe ersetzen und Ingwer sowie Frischkäse hinzufügen. Auch hier können frische Kräuter wie Koriander als Garnitur verwendet werden, um dem Gericht eine frische und duftende Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pute durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Hähnchen oder sogar Tofu sind gute Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Im Kühlschrank ist sie bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, diese Suppe ist von Natur aus glutenfrei, solange Sie glutenfreie Brühe verwenden.

→ Kann ich sie vegan machen?

Ja, einfach die Pute mit mehr Gemüse oder Tofu ersetzen und die Brühe vegan wählen.