Spinat Feta Muffins aus dem Ofen
Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese Spinat-Feta-Muffins sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus cremigem Feta und frischem Spinat sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich diese Muffins schnell zubereiten und sie sind immer ein Hit bei meinen Gästen. Ich genieße es, sie warm aus dem Ofen zu servieren, was ihren köstlichen Duft noch verstärkt.
Als ich das erste Mal Spinat-Feta-Muffins gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach und lecker sie sein können. Die Kombination aus frischem Spinat und salzigem Feta hat mich sofort begeistert. Ich achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, was den Muffins eine besondere Note verleiht. Ein wichtiger Tipp ist, den Spinat vorher leicht anzuschwitzen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.
Diese Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Man kann sie hervorragend zum Frühstück oder als Snack zwischendurch genießen. Ich liebe es, sie warm aus dem Ofen zu nehmen und sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu kombinieren. Sie sind in jedem Fall eine Bereicherung für meine Backauswahl!
Warum du diese Muffins lieben wirst
- Herzhaftes Aroma durch frischen Spinat und Feta
- Ideal als Snack oder zum Frühstück
- Einfach und schnell zubereitet
Die Rolle der Zutaten
Die Kombination aus frischem Spinat und Feta-Käse verleiht diesen Muffins nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch eine wunderbare Textur. Der Spinat sorgt für Feuchtigkeit, während der Feta für eine cremige, salzige Note verantwortlich ist. Diese beiden Zutaten harmonieren bestens und machen die Muffins zu einem echten Genuss.
Die Eier in diesem Rezept dienen als Bindemittel, welches den Teig zusammenhält und ihm eine tolle Struktur verleiht. Achte darauf, die Eier gut mit den anderen flüssigen Zutaten zu verrühren, bis die Mischung schön glatt ist. Dies gewährleistet, dass die Muffins gleichmäßig aufgehen.
Backtipps für perfekte Muffins
Um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen, ist es wichtig, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen. Stelle sicher, dass der Ofen mindestens 10 Minuten bei 180°C heizt. Während des Backens solltest du die Muffins im Auge behalten, denn jede Ofenvariante kann unterschiedlich backen. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und beim Leichtem Drücken zurückspringen.
Wenn du die Muffins aufbewahren möchtest, lassen sie sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren! Am besten wickelst du die Muffins einzeln in Frischhaltefolie und legst sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.
Zutaten
Um diese köstlichen Muffins zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
Zutaten für die Muffins
- 200g frischer Spinat
- 150g Feta-Käse
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100ml Milch
- 50ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Zutaten ergeben eine köstliche Mischung für deine Muffins!
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser leckeren Muffins:
Vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
Spinat anbraten
Den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Abkühlen lassen.
Mischung herstellen
In einer Schüssel Eier, Milch und Olivenöl gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
Zutaten kombinieren
Den abgekühlten Spinat und den zerbröselten Feta-Käse unter die Teigmischung heben.
Backen
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Nach dem Backen die Muffins kurz auskühlen lassen und dann genießen!
Profi-Tipps
- Ein zusätzlicher Esslöffel Parmesan im Teig verleiht den Muffins eine besonders würzige Note.
Variationen und Anpassungen
Für eine schärfere Note kannst du etwas gewürfelten Chili oder Paprika hinzufügen. Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch ein wenig Würze in die Muffins. Alternativ kannst du den Feta-Käse durch einen veganen Käse ersetzen, um ein pflanzenbasiertes Gericht zu kreieren, das genauso lecker ist.
Wenn du das Rezept nach Belieben skalieren möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln oder halbieren. Beachte jedoch, dass du die Backzeit eventuell anpassen musst, besonders bei größeren Muffinportionen.
Serviervorschläge
Diese Spinat-Feta-Muffins sind ein großartiger Begleiter für einen knackigen Salat oder eignen sich hervorragend als Teil eines Brunch-Buffets. Sie lassen sich leicht transportieren und sind daher auch perfekt für Picknicks oder Partys.
Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, kannst du sie warm servieren, eventuell mit einem Dip aus Joghurt und Kräutern. Dies verleiht den Muffins eine zusätzliche Frische und rundet das Gericht harmonisch ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Muffins auch vegetarisch machen?
Ja, diese Muffins sind bereits vegetarisch, da sie nur Gemüse und Käse enthalten.
→ Wie lange sind die Muffins haltbar?
Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
→ Kann ich den Spinat durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, du kannst auch andere Gemüse wie Mangold oder grüne Bohnen verwenden.
→ Sind die Muffins glutenfrei?
Mit glutenfreiem Mehl kannst du diese Muffins glutenfrei zubereiten.
Spinat Feta Muffins aus dem Ofen
Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese Spinat-Feta-Muffins sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus cremigem Feta und frischem Spinat sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis, das sowohl zum Frühstück als auch als Snack geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten lassen sich diese Muffins schnell zubereiten und sie sind immer ein Hit bei meinen Gästen. Ich genieße es, sie warm aus dem Ofen zu servieren, was ihren köstlichen Duft noch verstärkt.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Muffins
Was Sie brauchen
Zutaten für die Muffins
- 200g frischer Spinat
- 150g Feta-Käse
- 2 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100ml Milch
- 50ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
Den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel Eier, Milch und Olivenöl gut verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
Den abgekühlten Spinat und den zerbröselten Feta-Käse unter die Teigmischung heben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Ein zusätzlicher Esslöffel Parmesan im Teig verleiht den Muffins eine besonders würzige Note.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 320mg
- Total Carbohydrates: 15g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 1g
- Protein: 6g