Süßkartoffel Pommes mit Aioli

Name: Süßkartoffel Pommes mit Aioli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Knoblauchzehen; 1 Eigelb; 1 Teelöffel Dijon-Senf; 100 ml Olivenöl; 1 Esslöffel Zitronensaft; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Süßkartoffel Pommes mit Aioli sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Pommes. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt für einen Snack oder als Beilage.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T11:58:48.472Z

Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht diese Süßkartoffel Pommes zu einem Hit bei jedem. Serviert mit einer cremigen Aioli, sind sie das perfekte Gericht für jede Gelegenheit.

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Der süßliche Geschmack der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit der würzigen Aioli.
Krosse Textur, die beim Bissen knackt.
Ideal als Snack für Partys oder als Beilage zu Grillgerichten.

      

Gesunde Ernährung mit Genuss

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Besonders hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird und eine wichtige Rolle für die Sehkraft sowie das Immunsystem spielt. Durch die Zubereitung als Pommes erhalten Sie eine knusprige Snack-Option, die sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffeln haben Süßkartoffeln einen süßlichen Geschmack, der in Kombination mit der würzigen Aioli ein wunderbares Geschmackserlebnis bietet. Diese Kombination macht das Gericht besonders ansprechend für alle, die eine gesunde Ernährung mit einem Hauch von Genuss verbinden möchten. Süßkartoffel Pommes sind somit die perfekte Wahl für Gesundheitsbewusste und Feinschmecker zugleich.

Perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Egal, ob zu einem herzhaften Grillabend, einer Feier oder als Snack für zwischendurch – Süßkartoffel Pommes mit Aioli sind äußerst vielseitig. Sie passen nicht nur zu Fleischgerichten, sondern sind auch eine hervorragende Begleitung für vegetarische und vegane Speisen. Durch ihre bunte Farbe und ansprechende Form ziehen sie die Aufmerksamkeit auf sich und verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was sie zu einer idealen Wahl für spontane Gelegenheiten macht. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine größere Feier, diese Pommes sind immer ein Hit. Zudem können sie leicht in großen Mengen zubereitet werden, sodass sie problemlos für eine Gruppe serviert werden können.

Einfaches Rezept für jeden Koch

Dieses Rezept für Süßkartoffel Pommes mit Aioli ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Selbst Kochanfänger können mit den klaren Anweisungen und der unkomplizierten Zubereitung schnell ein köstliches Gericht zaubern. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen und das Ergebnis beeindruckend ist.

Darüber hinaus können Sie die Aioli nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Chili oder Kräuter hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. So bleibt das Rezept spannend und kann immer wieder neu interpretiert werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Dips!

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Süßkartoffel Pommes und die Aioli:

Für die Süßkartoffel Pommes:

4 große Süßkartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Aioli:

2 Knoblauchzehen
1 Eigelb
1 Teelöffel Dijon-Senf
100 ml Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Süßkartoffel Pommes mit Aioli zuzubereiten:

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Pommes backen

Die Süßkartoffelstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Aioli zubereiten

Für die Aioli den Knoblauch fein hacken. Eigelb, Senf und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut verrühren. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung cremig ist.

Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Servieren

Die Süßkartoffel Pommes mit der Aioli servieren und genießen!

Die Pommes können auch mit anderen Dips serviert werden, je nach Vorliebe.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Süßkartoffel Pommes schön knusprig werden, ist es wichtig, die Süßkartoffeln gleichmäßig in dünne Streifen zu schneiden. Eine gleichmäßige Größe sorgt dafür, dass alle Stücke gleichzeitig garen und die perfekte Textur erreichen. Zudem sollten Sie darauf achten, die Pommes nicht zu überladen, wenn Sie sie auf dem Backblech verteilen.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Süßkartoffelstreifen vor dem Backen etwas antrocknen zu lassen. Legen Sie sie einfach für etwa 30 Minuten in kaltes Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach gut abtrocknen und mit Olivenöl und Gewürzen vermengen. So erhalten Sie besonders knusprige Pommes.

Variationen der Aioli

Die klassische Aioli ist immer ein Hit, aber warum nicht auch andere Varianten ausprobieren? Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um der Aioli eine frische Note zu verleihen. Auch geräucherter Paprika kann eine interessante Geschmacksrichtung hinzufügen, die hervorragend zu den Süßkartoffeln passt.

Eine weitere Möglichkeit ist die Zugabe von Avocado, um eine cremige und gesunde Variante zu kreieren. Einfach die Avocado pürieren und mit den anderen Zutaten vermengen. Diese Variante ist besonders bei Gesundheitsbewussten beliebt und bietet einen zusätzlichen Nährstoffkick.

Serviervorschläge

Die Süßkartoffel Pommes mit Aioli sind nicht nur ein hervorragender Snack, sondern können auch kreativ serviert werden. Anrichten auf einem rustikalen Holzbrett mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben sorgt für eine ansprechende Präsentation. Dies macht das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch einladend für Ihre Gäste.

Für ein besonderes Erlebnis können Sie die Pommes auch in Kombination mit anderen Dips anbieten, wie z.B. einer scharfen Salsa oder einem Joghurt-Dip. So haben Ihre Gäste die Möglichkeit, verschiedene Geschmäcker zu entdecken und zu kombinieren, was das Snacken noch spannender macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pommes auch frittieren?

Ja, du kannst die Pommes in heißem Öl frittieren, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten.

→ Wie lagere ich die restlichen Pommes?

Die Pommes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Aioli vegan machen?

Ja, du kannst das Eigelb durch ein pflanzliches Bindemittel ersetzen, um eine vegane Aioli zuzubereiten.

→ Welche Gewürze kann ich hinzufügen?

Du kannst gerne weitere Gewürze wie Knoblauchpulver oder Chili hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.