Weiße Bohnen Kürbis Truthahn Chili

Name: Weiße Bohnen Kürbis Truthahn Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g mageres Truthahnfleisch, gewürfelt; 400g weiße Bohnen, abgetropft und abgespült; 300g Kürbis, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 400ml Gemüsebrühe; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Anbraten; Frische Korianderblätter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichtkraft-Küche | Gesund, & schnell

Eine herzhafte und gesunde Chili-Variante mit weißen Bohnen, Kürbis und zartem Truthahn.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T10:39:20.072Z

Dieses köstliche Chili vereint die Aromen von Kürbis und magerem Truthahn. Ideal für kühle Tage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer süßen Note durch den Kürbis
Gesunde Zutaten, die sättigen und nahrhaft sind
Ein tolles Gericht für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie

      

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Dieses weiße Bohnen Kürbis Truthahn Chili ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Nährstoffen. Die Kombination aus magerem Truthahnfleisch und proteinreichen weißen Bohnen sorgt für eine sättigende Mahlzeit, die lange Energie gibt. Kürbis bringt nicht nur eine natürliche Süße mit, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Gericht ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch den vollen Geschmack genießen möchten.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie etwas Chili hinzu. Oder möchten Sie es noch gesünder gestalten? Ersetzen Sie den Truthahn durch eine pflanzliche Proteinquelle. So wird das Chili zu einem fantastischen Gericht, das jeden anspricht.

Perfekt für gesellige Abende

Dieses Chili eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Familie oder Freunden. Es lässt sich leicht in großen Mengen zubereiten, so dass Sie genügend für alle haben. Servieren Sie es mit frischem Brot oder einem einfachen Salat, um ein vollwertiges Menü zu kreieren. Die einladenden Aromen werden Ihre Gäste garantiert begeistern und für eine gemütliche Atmosphäre sorgen.

Für eine noch geselligere Note können Sie eine Chili-Bar einrichten. Stellen Sie verschiedene Toppings wie Avocado, saure Sahne oder Käse bereit, damit jeder sein Chili nach seinen Vorlieben anpassen kann. Diese interaktive Art des Essens bringt nicht nur Spaß, sondern macht das Dinner auch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ein Rezept für jede Jahreszeit

Ob im Herbst mit frischem Kürbis oder im Winter, wenn Sie etwas Warmes und Herzhaftes brauchen – dieses Chili ist das ganze Jahr über eine hervorragende Wahl. Die Zutaten sind saisonal und leicht erhältlich, was die Zubereitung unkompliziert macht. Zudem können Sie durch die Wahl des Gemüses den Geschmack variieren und neue Akzente setzen.

Nutzen Sie die Reste für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag. Das Chili schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser, da sich die Aromen über Nacht intensivieren. Einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen und schon haben Sie eine schmackhafte, gesunde Mahlzeit zur Hand.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Chili

500g mageres Truthahnfleisch, gewürfelt
400g weiße Bohnen, abgetropft und abgespült
300g Kürbis, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
400ml Gemüsebrühe
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Anbraten
Frische Korianderblätter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Chili zuzubereiten:

Fleisch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie das gewürfelte Truthahnfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten an.

Kürbis und Gewürze hinzufügen

Geben Sie den Kürbis, die weißen Bohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie das Chili für 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.

Servieren

Servieren Sie das Chili heiß und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern.

Genießen Sie Ihr köstliches Chili mit frischem Brot oder Tortillas!

Häufige Fragen

Kann ich das Chili im Voraus zubereiten? Ja, dieses Chili lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Es schmeckt nach ein paar Tagen im Kühlschrank sogar noch besser, da sich die Aromen entfalten. Sie können es auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Welches Gemüse kann ich zusätzlich verwenden? Sie können kreativ sein! Zucchini, Karotten oder sogar Spinat passen sehr gut zu diesem Chili. Passen Sie die Menge der Gewürze an, um die neuen Aromen zu integrieren.

Nährstoffgehalt

Die Kombination aus magerem Truthahn und weißen Bohnen macht dieses Chili zu einer proteinreichen Mahlzeit, die ideal für aktive Menschen ist. Der Kürbis liefert zusätzlich Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung sorgen.

Kreuzkümmel und Paprikapulver bringen nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Kreuzkümmel kann die Verdauung fördern, während Paprika reich an Antioxidantien ist, die das Immunsystem stärken.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Chili in tiefen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Korianderblättern für einen zusätzlichen Frischekick. Dazu passt ein Stück knuspriges Baguette oder Tortillas hervorragend.

Für eine gehaltvolle Variante können Sie auch etwas Käse darüber streuen oder eine Avocado-Creme als Topping verwenden. Dies verleiht dem Gericht eine cremige Textur und macht es noch leckerer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, da sich die Aromen entfalten.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Truthahnfleisch durch mehr Gemüse oder einen pflanzlichen Fleischersatz.

→ Wie kann ich das Chili schärfer machen?

Fügen Sie eine gehackte Jalapeño oder etwas Cayennepfeffer hinzu.

→ Wie lange kann ich das Chili aufbewahren?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage. Sie können es auch einfrieren.