Würzige Hähnchenschenkel mit Knoblauch

Name: Würzige Hähnchenschenkel mit Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 4-5 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Ich liebe es, Hähnchenschenkel zuzubereiten, besonders wenn sie so würzig und aromatisch sind wie in diesem Rezept. Die Kombination aus Knoblauch, Paprika und verschiedenen Gewürzen gibt den Schenkeln den perfekten Kick. Die Zubereitung ist einfach und die Aromen entfalten sich wunderbar beim Braten. Ich stelle sicher, dass ich die Hähnchenschenkel mindestens eine Stunde marinieren lasse, damit alle Gewürze gut durchziehen können. So wird jedes Stück besonders saftig und geschmackvoll und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Feier.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T18:06:28.471Z

Als ich das erste Mal Würzige Hähnchenschenkel mit Knoblauch ausprobierte, war ich sofort begeistert von dem intensiven Geschmack. Ich entschied mich, die Schenkel in einer Marinade aus Knoblauch, Paprika und Kräutern ziehen zu lassen, und dies verlieh dem Gericht eine ganz besondere Tiefe. Die knusprige Haut und das saftige Fleisch sind einfach unwiderstehlich.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel regelmäßig zu wenden, während sie im Ofen braten. So erhalten Sie eine gleichmäßige Bräunung und die Gewürze können sich perfekt entfalten. Dieses Gericht beweist, dass man mit einfachen Zutaten großartige Geschmackserlebnisse schaffen kann!

Das wirst du an diesem Rezept lieben:
Intensiver Knoblauchgeschmack mit einer würzigen Note
Die Hähnchenschenkel sind außen knusprig und innen saftig
Einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Abende

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu besonders aromatischen Hähnchenschenkeln. Die Kombination aus Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern zieht nicht nur in die Fleischfasern ein, sondern zartet auch das Hähnchen. Wenn du die Hähnchenschenkel länger als eine Stunde marinierst, kannst du die Gewürze noch intensiver schmecken. Vergiss nicht, die Schüssel abzudecken, um die Aromen optimal einzuschließen.

Paprikapulver verleiht den Hähnchenschenkeln nicht nur eine schöne rote Farbe, sondern auch eine angenehme Würze. Wenn du es spicy magst, kannst du zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern; frischer Thymian oder Rosmarin können ebenfalls hervorragend harmonieren.

Backen für die perfekte Textur

Der richtige Backvorgang sorgt dafür, dass die Hähnchenschenkel außen knusprig und innen saftig werden. Ein Temperaturbereich von 200 Grad Celsius ist ideal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Achte darauf, die Schenkel nach der ersten Hälfte der Backzeit zu wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig gebräunt werden.

Wenn du beim Backen ein leichtes Brutzeln hörst, ist das ein gutes Zeichen – das bedeutet, dass sich eine köstliche Kruste bildet. Besonders wichtig ist es, die Schenkel in der letzten Phase der Backzeit im Auge zu behalten, um ein Übergaren zu vermeiden. Die Haut sollte goldbraun und knackig aussehen, während das Fleisch trotzdem zart bleibt.

Zutaten

Für diese würzigen Hähnchenschenkel benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für die Marinade

4 Hähnchenschenkel
4-5 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Marinade, die perfekt zu den Hähnchenschenkeln passt.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der würzigen Hähnchenschenkel:

Marinade vorbereiten

In einer großen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen.

Hähnchenschenkel marinieren

Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gut einreiben. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Hähnchenschenkel backen

Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Servieren

Die Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Dazu passen hervorragend Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.

Genieße dieses köstliche Gericht mit Familie und Freunden!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Hähnchenschenkel über Nacht marinieren. Das macht sie noch saftiger!

Serviervorschläge

Zu diesen würzigen Hähnchenschenkeln passen Ofenkartoffeln hervorragend. Einfach die Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Olivenöl, Salz und Rosmarin vermengen und gleichzeitig mit den Hähnchen im Ofen backen. So ergänzt sich das Aroma perfekt und du hast eine komplette Mahlzeit in der gleichen Zeit zubereitet.

Ein frischer Salat kann die Schärfe der Hähnchenschenkel toll ausbalancieren. Versuche, einen einfachen Kopfsalat mit Gurken und einem leichten Zitronendressing zu servieren. Das gibt einen schönen, erfrischenden Kontrast und rundet das Gericht ab.

Aufbewahrung und Reste

Übrig gebliebene Hähnchenschenkel können einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke sie mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab und sie bleiben 2-3 Tage frisch. Zum Erwärmen empfehle ich, sie im Ofen bei 150 Grad Celsius zu erwärmen, um die Knusprigkeit der Haut zu bewahren.

Wenn du die Hähnchenschenkel für eine größere Feier vorbereiten möchtest, kannst du sie auch vor dem Marinieren einfrieren. Achte darauf, die Marinade gleich mit den Schenkeln zu vermischen und in einem Gefrierbeutel zu lagern. So kannst du jederzeit schnell zu einem schmackhaften Abendessen kommen. Die Auftaufzeit beträgt etwa 24 Stunden im Kühlschrank.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schenkel auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Würzigen Hähnchenschenkel lassen sich auch hervorragend auf dem Grill zubereiten. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen.

→ Wie lange kann ich die Schenkel aufbewahren?

Die restlichen Hähnchenschenkel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Ein bisschen Cayennepfeffer für mehr Schärfe oder italienische Kräuter sind eine gute Option.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Zu den Hähnchenschenkeln passen hervorragend Ofenkartoffeln, Reis oder ein frischer Salat.