Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel

Name: Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 EL frischer Rosmarin, gehackt; 2 EL frischer Thymian, gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel sind ein köstliches und aromatisches Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine Feier geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T17:50:29.264Z

Die Kombination aus frischen Kräutern und saftigen Zitronen verleiht diesem Gericht eine erfrischende Note. Ideal für Sommerabende!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Saftige und zarte Hähnchenschenkel mit knuspriger Haut
Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann

      

Zitronen-Kräuter-Aromen

Die Kombination aus frischen Kräutern und Zitronen verleiht den Hähnchenschenkeln nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern auch ein ansprechendes Aroma, das beim Backen durch das gesamte Gericht hindurch zieht. Rosmarin und Thymian sind klassische Kräuter, die hervorragend mit Geflügel harmonieren. Sie bringen eine erdige Note, die die Zitrusfrische der Zitronen perfekt ergänzt.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Frischer Rosmarin und Thymian sorgen nicht nur für einen intensiveren Geschmack, sondern auch für ein ansprechendes Aroma in der Küche. Beim Marinieren entfalten die Kräuter ihre Aromen und ziehen in das Fleisch ein, was zu einem besonders saftigen Ergebnis führt.

Ein einfaches Gericht für jeden Anlass

Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel sind nicht nur für festliche Anlässe geeignet, sondern auch ideal für ein entspanntes Familienessen unter der Woche. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Mit wenigen Handgriffen können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das Ihre Lieben begeistern wird.

Dank der kurzen Marinierzeit und der einfachen Backmethode eignet sich dieses Rezept hervorragend für spontane Einladungen oder wenn Sie nach einem langen Arbeitstag schnell etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchten. Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit saisonalem Gemüse oder einem frischen Salat für ein rundum gelungenes Mahl.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenschenkel vor dem Marinieren gründlich abzuspülen und trocken zu tupfen. Dies hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und sorgt dafür, dass die Marinade besser am Fleisch haftet. Für noch mehr Geschmack können Sie die Haut leicht einritzen, damit die Marinade tiefer eindringen kann.

Wenn Sie die Hähnchenschenkel besonders knusprig mögen, können Sie sie während des Backens einmal wenden. So erhält jede Seite eine goldbraune Kruste. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Honig oder Dijon-Senf zur Marinade hinzufügen.

Zutaten

Für die Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenschenkel
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 EL frischer Rosmarin, gehackt
2 EL frischer Thymian, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel:

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenschenkel in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Hähnchen backen

Die marinierten Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Serviervorschläge

Zitronen-Kräuter-Hähnchenschenkel lassen sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfaches Kartoffelpüree oder geröstetes Gemüse passen hervorragend dazu. Auch ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bringt eine gesunde Komponente in Ihr Gericht.

Für ein mediterranes Flair servieren Sie die Hähnchenschenkel mit einem Couscous-Salat, der mit Gurken, Tomaten und frischen Kräutern zubereitet wird. Dies schafft eine harmonische Balance zwischen dem herzhaften Hähnchen und den frischen Aromen des Salats.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können Sie die Hähnchenschenkel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie eignen sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder als Zutat für einen herzhaften Salat.

Um die Hähnchenschenkel wieder aufzuwärmen, legen Sie sie einfach auf ein Backblech und erwärmen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten. So bleibt das Fleisch saftig und die Haut knusprig.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Anstelle von Rosmarin und Thymian können Sie auch Oregano oder Basilikum verwenden. Für eine scharfe Note fügen Sie etwas Paprika oder Chili-Flocken zur Marinade hinzu.

Wenn Sie gerne mit Aromen spielen, probieren Sie zusätzlich etwas Honig oder Ahornsirup in der Marinade aus, um eine süßliche Komponente zu integrieren. Dies harmoniert besonders gut mit der Zitronensäure und sorgt für eine interessante Geschmackskombination.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenschenkel auch grillen?

Ja, die Hähnchenschenkel können auch auf dem Grill zubereitet werden. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart sind.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, aber es wird empfohlen, sie frisch zuzubereiten.

→ Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können die Kräuter nach Ihrem Geschmack variieren. Oregano oder Petersilie sind ebenfalls gute Alternativen.

→ Wie weiß ich, ob das Hähnchen durchgegart ist?

Das Hähnchen ist durchgegart, wenn der Fleischsaft klar ist und die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius beträgt.