Zucchini Nudeln Mit Garnelen

Name: Zucchini Nudeln Mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große Zucchini; 200g Garnelen (geschält und entdarmt); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie (zum Garnieren); Saft einer Zitrone

Hervorgehoben unter: Simpel & Satt | Schnell Genussfaktor

Zucchini Nudeln Mit Garnelen ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T22:50:30.190Z

Dieses Gericht kombiniert die Frische von Zucchini mit der zarten Textur von Garnelen. Ideal für warme Sommertage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische und leichte Aromen, die den Gaumen verwöhnen
Schnell zubereitet und perfekt für ein gesundes Abendessen
Die Kombination aus Zucchini und Garnelen ist nährstoffreich und sättigend

      

Gesunde Ernährung mit Zucchini

Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Kalium, das für die Herzgesundheit wichtig ist. Darüber hinaus ist Zucchini eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl bieten.

Durch die Verwendung von Zucchini als Nudelalternative reduzieren Sie die Kohlenhydrataufnahme und erhöhen gleichzeitig die Nährstoffdichte Ihrer Mahlzeit. Diese gesunde Wahl ist ideal für alle, die eine Diät einhalten oder einfach nur bewusster essen möchten. Zucchini Nudeln sind nicht nur leicht verdaulich, sondern auch vielseitig einsetzbar und passen hervorragend zu verschiedenen Saucen und Zutaten.

Die perfekte Garnelenzubereitung

Garnelen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Gesundheit des Herzens und die Aufrechterhaltung eines gesunden Stoffwechsels. Bei der Zubereitung von Garnelen ist es wichtig, sie nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh und trocken werden können.

Das Anbraten von Garnelen in Olivenöl und mit frischem Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Knoblauch hat nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern verleiht dem Gericht auch eine würzige Note. Achten Sie darauf, die Garnelen nur so lange zu braten, bis sie eine rosa Farbe annehmen; dies dauert in der Regel nur wenige Minuten.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Eines der besten Dinge an Zucchini Nudeln mit Garnelen ist die schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von 20 Minuten können Sie ein schmackhaftes und gesundes Abendessen auf den Tisch bringen. Dies macht das Gericht perfekt für beschäftigte Wochentage, an denen man keine Zeit für aufwendige Kochprozesse hat. Schnelligkeit in der Küche bedeutet jedoch nicht, dass man Kompromisse bei der Qualität eingehen muss.

Mit wenigen frischen Zutaten und einfachen Kochtechniken zaubern Sie ein Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Die Kombination von frischen Zucchini und zarten Garnelen sorgt für eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit, die auch optisch ansprechend ist. Perfekt für eine entspannte Dinner-Party oder ein schnelles Familienessen!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

2 große Zucchini
200g Garnelen (geschält und entdarmt)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Saft einer Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.

Garnelen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten und die Garnelen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten braten, bis sie rosa sind.

Zucchini Nudeln hinzufügen

Die Zucchini Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zucchini leicht weich sind.

Servieren

Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um die Zucchini Nudeln noch aromatischer zu gestalten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Basilikum, Oregano oder auch eine Prise Chiliflocken verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um die perfekte Kombination für Ihren Gaumen zu finden.

Ein weiterer Tipp ist, die Zucchini Nudeln nicht zu lange zu garen, um ihre knackige Textur zu erhalten. Wenn Sie die Zucchini nur kurz in der Pfanne anbraten, bleiben sie al dente und verleihen dem Gericht eine tolle Konsistenz.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Paprika, Spinat oder Kirschtomaten hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Diese Zutaten können Sie einfach zusammen mit den Zucchini Nudeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Alternativen liefern ebenfalls eine gute Portion Protein und machen das Gericht ebenso sättigend.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zucchini Nudeln mit Garnelen auf einem schönen Teller und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern hebt auch die Aromen hervor.

Für ein rundum gelungenes Abendessen können Sie das Gericht mit einem leichten grünen Salat und einem Glas Weißwein kombinieren. Dies ergänzt die frischen Aromen des Gerichts und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Paprika oder Spinat hinzufügen.

→ Sind Zucchini Nudeln gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen.

→ Wie lange halten die Reste?

Im Kühlschrank halten sie sich 1-2 Tage.

→ Kann ich die Garnelen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Hühnchen oder Tofu verwenden.