Mango Habanero Hähnchen Sliders

Name: Mango Habanero Hähnchen Sliders
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Mango, püriert; 2 Esslöffel Habanero-Sauce; 1 Teelöffel Limettensaft; 4 Mini-Burger-Brötchen; Salatblätter, nach Geschmack; Tomatenscheiben, nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Fernweh-Küche | Aromatische Rezepte

Ich liebe es, neue Geschmackskombinationen zu entdecken, und die Mango Habanero Hähnchen Sliders sind ein perfektes Beispiel dafür. Die süße Mango harmoniert wunderbar mit der scharfen Habanero-Sauce, während das zarte Hähnchenfleisch jedem Bissen einen herzhaften Geschmack verleiht. Diese Sliders sind ideal für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Grillparty. Ich kann es kaum erwarten, sie zu servieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:30:31.287Z

Als ich das erste Mal diese Kombination aus Mango und Habanero ausprobierte, war ich einfach begeistert von dem intensiven Geschmack. Die Süße der Mango bringt eine wunderbare Balance zur Schärfe der Habaneros und macht die Sliders unvergleichlich lecker.

Ein Tipp, den ich gerne teile, ist, die Hähnchenbrust zuvor in der Mango Habanero-Marinade einzulegen. So erhält das Fleisch zusätzliches Aroma und bleibt saftig. Jeder Biss wird damit ein Fest für die Sinne!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fruchtiger Geschmack trifft auf scharfe Würze.
Saftiges Hähnchen in Kombination mit frischem Gemüse.
Perfekt für Partys oder ein schnelles Abendessen.

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die Hähnchenstücke ist entscheidend für das letztliche Geschmackserlebnis. Das pürierte Mango sorgt nicht nur für eine fruchtige Süße, sondern hilft auch, das Fleisch zart zu machen. In Kombination mit der Habanero-Sauce bekommst du die ideale Balance zwischen Süße und Schärfe. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten, besser jedoch bis zu einer Stunde, im Kühlschrank zu marinieren, um die Aromen gut durchziehen zu lassen.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist für den Geschmack unerlässlich. Achte darauf, eine reife Mango auszuwählen – sie sollte leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Wenn du keine Habanero-Sauce zur Hand hast, kannst du auch eine milder gewürzte Variante verwenden, aber sei dir bewusst, dass der Charakter des Rezepts sich dadurch verändern wird.

Zusammenstellen der Sliders

Beim Zusammenstellen der Sliders ist es wichtig, die richtigen Mengenverhältnisse zu finden. Ich empfehle, das gebratene Hähnchen in gleichmäßigen Portionen auf die Brötchen zu legen, sodass jeder Biss saftig und geschmackvoll ist. Lass die unteren Hälften der Brötchen leicht rösten, um einen schönen, knusprigen Kontrast zur zarten Füllung zu schaffen.

Für eine zusätzliche geschmackliche Tiefe könntest du die Salatblätter mit einem Spritzer Limettensaft beträufeln, bevor du sie auf die Brötchen legst. Das hebt die Frische und ergänzt die Mango-Habanero-Kombination wunderbar. Zudem kannst du dieses Rezept variieren, indem du beispielsweise Avocado oder einen würzigen Joghurt-Dip hinzufügst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Mango Habanero Hähnchen Sliders:

Zutaten für die Sliders

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Mango, püriert
2 Esslöffel Habanero-Sauce
1 Teelöffel Limettensaft
4 Mini-Burger-Brötchen
Salatblätter, nach Geschmack
Tomatenscheiben, nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel die gewürfelte Hähnchenbrust mit dem pürierten Mango, der Habanero-Sauce und dem Limettensaft vermengen. Abdecken und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen braten

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Sliders zusammenstellen

Die Mini-Burger-Brötchen aufschneiden und die unteren Hälften mit Salat und Tomatenscheiben belegen. Das gebratene Hähnchen darauflegen und die obere Hälfte des Brötchens daraufsetzen.

Profi-Tipps

Für mehr Würze können Sie zusätzliche Habanero-Sauce auf die Sliders geben. Servieren Sie die Sliders mit einem frischen Salat als Beilage.

Tipps für die Zubereitung

Das Braten des Hähnchens sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Achte darauf, dass das Fleisch eine goldene Farbe annehmen und der Saft klar herausfließen sollte. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass das Hähnchen außen verbrennt, während es innen noch roh ist. Nutze ein Fleischthermometer; eine Innentemperatur von 75 °C zeigt an, dass das Hähnchen durch ist.

Falls du keine Pfanne verwenden möchtest, kannst du das marinierte Hähnchen auch auf den Grill legen. Achte darauf, den Grill vorher gut vorzuheizen und die Grillzeit auf etwa 6-8 Minuten pro Seite zu reduzieren, abhängig von der Dicke der Stücke. Dadurch erhält das Hähnchen auch ein schönes Grillaroma.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn du die Sliders nicht sofort servierst, lasse die Teile getrennt kühl lagern, um die Frische zu bewahren. Die Hähnchenstücke bleiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Die Brötchen können ebenfalls in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden, solltest du sie jedoch am besten frisch zubereiten, um die optimale Konsistenz zu erhalten.

Für eine frische Beilage empfehle ich einen grünen Salat oder Guacamole, die perfekt zu den würzigen Aromen der Sliders passen. Du kannst auch einen griechischen Joghurt-Dip vorbereiten, um die Schärfe der Habanero-Sauce auszubalancieren und zusätzlich zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Hähnchenbrust vorher grillen?

Ja, das Grillen bringt zusätzliches Aroma und sorgt für eine schönere Textur.

→ Wie scharf sind die Habaneros?

Habaneros gehören zu den schärfsten Chili-Sorten. Passen Sie die Menge nach Ihrem persönlichen Geschmack an.

→ Kann ich die Sliders vorbereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenmarinade im Voraus zubereiten und das Hähnchen bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind die Sliders auch für Kinder geeignet?

Das kommt auf die Wärmeempfindlichkeit Ihres Kindes an. Sie können die Habanero-Sauce reduzieren, um es milder zu machen.