Zimt Rollen Schokoladen Fondue

Name: Zimt Rollen Schokoladen Fondue
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 375g Mehl; 75g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 200ml Milch; 60g Butter; 2 Eier; 2 TL Zimt; 200g dunkle Schokolade; 100ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Goldene Kruste & Zuckerzauber

Ich liebe es, Zimt und Schokolade miteinander zu kombinieren. Bei der Zubereitung des Zimt Rollen Schokoladen Fonds wird die warme Schokolade perfekt von den süßen Zimtrollen umhüllt. Es ist eine himmlische Kombination, die jeder Schokoladenliebhaber ausprobieren sollte! Dieses Rezept vereint die knusprige Außenschicht der Zimtrollen mit dem cremigen, geschmolzenen Schokoladengefühl, was es zum perfekten Genuss macht. Egal, ob bei einer Feier oder einem besonderen Anlass, dieses Fondue bringt alle zum Schmelzen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:34:30.964Z

Bei der Entwicklung unseres Zimt Rollen Schokoladen Fonds wollte ich ein Rezept kreieren, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist. Wir haben mit verschiedenen Schokoladensorten experimentiert und festgestellt, dass dunkle Schokolade mit einer Prise Zimt die perfekte Wahl ist, um die Aromen zu intensivieren. Es war faszinierend zu sehen, wie die verschiedenen Texturen – die knusprigen Zimtrollen und die cremige Schokolade – harmonieren.

Ein wichtiger Tipp ist, die Zimtrollen vor dem Eintauchen leicht abkühlen zu lassen. So bleibt die Schokolade schön geschmolzen, und das Fondue wird noch genussvoller. Wir haben auch einige frische Früchte dazu serviert, um eine erfrischende Note hinzuzufügen, was das Geschmackserlebnis perfekt abrundet!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Zimt.
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht.
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung.

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack der Zimtrollen. Hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, vorzugsweise über 70%, sorgt für ein intensives und reichhaltiges Aroma im Schokoladenfondue. Achten Sie darauf, dass die Sahne frisch ist, da sie die cremige Konsistenz des Fonds maßgeblich beeinflusst. Der Vanilleextrakt ergänzt die Schokolade und bringt zusätzliche Geschmacksnuancen hervor, die das Erlebnis erheblich bereichern.

Bei den Zimtrollen ist es wichtig, die Hefe nicht nur richtig zu dosieren, sondern auch darauf zu achten, dass die Milch handwarm ist. Zu heiße Milch könnte die Hefe abtöten, während kalte Milch das Gehen des Teigs verzögern würde. Ein gut gegangener Teig ist leicht und fluffig, was letztlich die Textur der Rollen entscheidend verbessert.

Backtechnik für perfekte Zimtrollen

Das Ausrollverfahren der Zimtrollen ist entscheidend für die Schichtung. Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, bis er etwa 0,5 cm dick ist, und lassen Sie ausreichend Platz am Rand, um ein Zerreißen beim Aufrollen zu vermeiden. Die Zimt-Zucker-Mischung, die Sie vor dem Aufrollen auftragen, sollte gleichmäßig verteilt sein, um sicherzustellen, dass jeder Biss der Rollen mit Zimt- und Zuckergeschmack erfüllt ist.

Achten Sie darauf, die Zimtrollen im vorgeheizten Ofen zu backen, bis sie goldbraun sind - etwa 15 Minuten bei 180°C. Ein guter Anhaltspunkt ist, wenn die Ränder leicht knusprig sind und die Oberseite eine schöne, goldene Farbe annimmt. Lassen Sie die Rollen nach dem Backen kurz abkühlen, damit sie die Schokolade beim Dippen besser halten können.

Servier- und Variationsideen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar abwandeln. Für eine besondere Note können Sie einen Schuss Espresso oder einen Hauch von Meersalz in die geschmolzene Schokolade geben, um die Aromen zu intensivieren. Alternativ können auch Nüsse oder Trockenfrüchte zum Fondue gereicht werden, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu integrieren.

Servieren Sie die Zimtrollen nicht nur zum Schokoladenfondue, sondern auch als Teil eines Desserttables. Sie lassen sich hervorragend auf einem schönen Teller anrichten, mit frischen Früchten oder einer Auswahl an Dips, um ein ansprechendes und interaktives Dessert-Erlebnis zu schaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Zimtrollen

375g Mehl
75g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
200ml Milch
60g Butter
2 Eier
2 TL Zimt

Zutaten für Schokoladenfondue

200g dunkle Schokolade
100ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Bereiten Sie alle Zutaten sorgfältig vor und stellen Sie sicher, dass sie frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten zur Zubereitung dieses köstlichen Rezepts:

Zimtrollen zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen, dann die Eier und Zimt vermischen. Einen glatten Teig kneten und für 30 Minuten gehen lassen.

Rollen formen

Den Teig ausrollen, mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen, aufrollen und in Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten goldbraun backen.

Schokoladenfondue zubereiten

Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Servieren

Die Zimtrollen warm servieren und in die geschmolzene Schokolade tauchen.

Genießen Sie Ihr köstliches Zimt Rollen Schokoladen Fondue!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Schokolade hinzufügen.

Aufbewahrung und Einfrieren

Die übrig gebliebenen Zimtrollen können Sie problemlos in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Um die Rollen wieder aufzuwärmen, empfehle ich, sie bei 160°C für 5-10 Minuten in den Ofen zu geben, sodass sie wieder schön warm und soft werden.

Falls Sie die Zimtrollen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbehälter. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen und wärmen Sie sie anschließend wie oben beschrieben auf.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten von Zimtrollen ist ein zu dickes Ausrollen des Teigs. Dies kann dazu führen, dass die Rolle beim Backen nicht gleichmäßig aufgeht. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf etwa 0,5 cm Dicke auszuwalzen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Ein weiterer Punkt ist, die Schokolade nicht richtig schmelzen zu lassen. Nutzen Sie ein Wasserbad, um ein Anbrennen der Schokolade zu verhindern. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Schokolade schön geschmolzen und glänzend ist. Bei der Temperatur sollten Sie darauf achten, dass das Wasser nicht kocht, da extreme Hitze die Schokolade ruinieren kann.

Anpassung der Portionen

Wenn Sie das Rezept für eine kleinere Gruppe anpassen möchten, können Sie die Zutaten einfach halbieren. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie das Fondue nur für sich selbst oder für einen kleinen Anlass zubereiten möchten. Denken Sie daran, die Backzeit gegebenenfalls anzupassen, wenn Sie kleinere Portionen auf einem Blech backen.

Für größere Gruppen ist es jedoch empfehlenswert, die Menge zu verdoppeln und mehrere Batch Zimtrollen zuzubereiten. Die Rollen lassen sich hervorragend frisch backen und schnell servieren, was die Wartezeit für Ihre Gäste verkürzt und sie gleichzeitig mit warmen, köstlichen Zimtrollen verzaubert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig für die Zimtrollen am Vortag vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welches Obst eignet sich gut zum Eintauchen?

Äpfel, Erdbeeren und Bananen sind ausgezeichnete Begleiter zum Fondue.

→ Kann ich die Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich die Zimtrollen aufbewahren?

Die Zimtrollen sind am besten frisch, können aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.